Pita z bučkami in dimljenim lososom
PREDJEDI IN PRIGRIZKI

Pita z bučkami in dimljenim lososom

Za pripravo zelo preprosta jed, ki vas bo navdušila z odličnim okusom in številnimi možnostmi uporabe. Narezana na večje kose je odlična ideja za lahko kosilo ali večerjo, ki jo postrežemo s skledo solate ali krožnikom juhe. Narezana na manjše kose pa je odličen prigrizek, ki ga lahko postrežemo na pikniku ali domači zabavi. Jed je odlična topla ali hladna, zraven pa se prileže tudi kozarec belega vina.

SESTAVINE

Sestavine za
275
g
svežega listnatega testa v rolici
1-2 žlici olivnega olja
4
srednje velike bučke
1-2 stroka česna
2
jajci
250
ml
sladke smetane
50
g
parmezana
sol in sveže mleti poper
100
g
rezin dimljenega lososa

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 50 min

Bučke očistimo, operemo in jih po dolžini narežemo na tanke kolobarje. Česen olupimo in ga drobno sesekljamo. 

Ponev rahlo namastimo z oljem in v njej na hitro popražimo na kolobarje narezane bučke (samo toliko, da se rahlo rjavo obarvajo). Dodamo sesekljan česen in ga skupaj z bučkami pražimo, da zadiši, potem pa  ponev odstavimo in bučke rahlo posolimo. 

V skledi razžvrkljamo jajca in jih zmešamo s sladko smetano. Primešamo nariban parmezan ter zmes rahlo začinimo s soljo in poprom. Rezine dimljenega lososa natrgamo ali narežemo na kose. 

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Sveže listnato testo odvijemo in ga skupaj s papirjem za peko položimo v primerno velik pekač (robovi testa naj segajo približno 0,5 cm visoko). Po testu lepo razporedimo popražene bučke, dodamo kose dimljenega lososa in vse skupaj prelijemo z jajčno-smetanovim prelivom. 

Pito pečemo v ogreti pečici na srednjem vodilu približno 25 minut. Ponudimo toplo ali hladno. 

Dodatni nasvet

Namesto bučk lahko uporabimo por, dimljenega lososa pa lahko nadomestimo z dimljeno postrvjo. 

Pri soljenju bučk in jajčnega preliva moramo biti previdni, saj bosta nekaj slanosti jedi dodala tudi dimljen losos in parmezan.

Del sladke smetane lahko nadomestimo z nekaj žlicami gostega jogurta ali kisle smetane. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti640.95 KJ1244.74 KJ7.66 %14.88 %
153.19 kcal297.5 kcal7.66 %14.88 %
Beljakovine8.93 g17.33 g17.86 %34.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.9 g

0 g
27 g

0 g
5.15 %10 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.09 g

1.72 g
11.83 g

3.33 g
8.7 %

8.6 %
16.9 %

16.65 %
Vlaknine0.69 g1.33 g2.76 %5.32 %
Folna kislina16.48 g32 g
Železo1.12 mg2.17 mg
Magnezij24.03 mg46.67 mg
Kalij334.52 mg649.67 mg
Kalcij75.78 mg147.17 mg
Fosfor120.83 mg234.67 mg
Cink0.17 mg0.33 mg
Selen9.95 mg19.33 mg
Vitamin A399.74 iu776.33 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C17.51 mg34 mg
Vitamin D0.17 mg0.33 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Okolju škodljive agregate nadomeščajo veternice, ...
ŠPORT
Čeferin na delovnem obisku v Albaniji: Pomemben je ...
POP IN
Nekdanja založba pevki odobrila izvajanje starih hitov ...
TV ODDAJE
Vse bi povedal dekletu, a ni mogel
VIZITA.SI
Kaj pomeni napis "brez sladkorja" na produktih?
OKUSNO.JE
Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in nebeškim ...
ZADOVOLJNA.SI
Hrvaška zvezdnica pokazala pravi obraz: ’Šele zdaj me ...
MOSKISVET.COM
Nokavt desetletja: tekmecu se je po spektakularnem ...
BIBALEZE.SI
Četrtič postala mama v Novem mestu
CEKIN.SI
Pred upokojitvijo morate urediti kar nekaj stvari
DOMINVRT.SI
Kar je naredil pes, vas bo nasmejalo
OKUSNO.JE
Maji paše nekaj pikantnega