Poletje
Pita s svežimi figami
Da ne bo nepotrebnih skrbi kaj narediti, ko figa obrodi. Pustite se razvajati figovi piti.
Da ne bo nepotrebnih skrbi kaj narediti, ko figa obrodi. Pustite se razvajati figovi piti.
Fige temeljito operemo in jih z ostrim nožem narežemo na rezine. V skodelici štiri žlice hladnega mleka premešamo s tremi žlicami sladkorja. Dodamo pudingov prašek in mešamo tako dolgo, dokler ne nastane gladka zmes. Pazimo, da med mešanjem ne nastanejo grudice.
Na kuhalnik pristavimo kozico, v katero vlijemo preostalo mleko. Ko mleko zavre, znižamo temperaturo in z metlico počasi umešamo pudingovo maso. Med stalnim mešanjem kuhamo še 3 minute, da se puding zgosti. Ko je puding pripravljen, kozico odstavimo.
V veliki skledi zmešamo in z ročnim mešalnikom gladko stepemo maskarpone, vaniljev puding in jogurt. Pripravljeno maso pokrijemo in za pol ure postavimo v hladilnik.
Medtem pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Pekač s stranicama 25 X 16 cm dobro namastimo. Na kuhalnik pristavimo manjšo kozico, v kateri na zmernem ognju razpustimo preostalo maslo. Vsak list testa posebej namažemo z razpuščenim maslom in položimo v pekač.
S pripravljeno kremo prelijemo testo in po kremi razporedimo fige. Pekač potisnemo v pečico in pito pečemo približno 30 minut, da se krema strdi in pozlati. Ko je pita pečena, jo dobro ohladimo. Ohlajeno pito razrežemo, serviramo na krožnike in postrežemo.
Uporabimo 5 listov vlečenega testa, ki naj bodo velikosti približno 35 x 25 cm.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 563.12 KJ | 924.66 KJ | 6.73 % | 11.05 % |
| 134.59 kCal | 221 kCal | 6.73 % | 11.05 % | |
| Beljakovine | 2.74 g | 4.5 g | 5.48 % | 9 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 22.35 g 13.15 g | 36.7 g 21.6 g | 8.28 % | 13.59 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.86 g 1.83 g | 4.7 g 3 g | 4.09 % 9.15 % | 6.71 % 15 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 1.1 g | 2.68 % | 4.4 % |
| Folna kislina | 10.48 g | 17.2 g | ||
| Železo | 0.43 mg | 0.7 mg | ||
| Magnezij | 13.09 mg | 21.5 mg | ||
| Kalij | 147.02 mg | 241.4 mg | ||
| Kalcij | 75.03 mg | 123.2 mg | ||
| Fosfor | 95.25 mg | 156.4 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 5.18 mg | 8.5 mg | ||
| Vitamin A | 177.16 iu | 290.9 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.55 mg | 0.9 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 0.5 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
