Vegetarijanstvo
Pita iz špinače in pora
Svoje goste lahko razveselite tudi z domačo pito iz špinače in krhkega testa, ki vam ne bo vzela toliko časa, vseeno pa bo navdušila s prijetnim okusom.
Svoje goste lahko razveselite tudi z domačo pito iz špinače in krhkega testa, ki vam ne bo vzela toliko časa, vseeno pa bo navdušila s prijetnim okusom.
Iz navedenih sestavin pripravimo slano krhko testo, ki ga oblikujemo v hlebček, sploščimo in preganemo na 4 dele. Vsaj za pol ure ga shranimo v hladilniku. Medtem olupimo in drobno sesekljamo česen. Špinačo in por očistimo in temeljito operemo. Špinačo najprej osušimo, nato pa jo na drobno sesekljamo. Tudi por drobno sesekljamo.
Pripravimo si posebno skledo, v katero ubijemo 3 jajca. V skledo nadrobimo sveži sir, dodamo smetano in parmezan, nato pa vse sestavine dobro premešamo. Primešamo polovico špinače, česen in por ter po okusu začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
Pripravimo si model za pito s premerom 26 cm. Krhko testo na pomokani delovni površini razgrnemo, razvaljamo približno 0,5 cm na debelo in z njim obložimo dobro namaščen in rahlo pomokan model. Pri tem pazimo, da testo sega malce čez rob. Testo s prsti rahlo pritisnemo ob dno in obod modela, nato pa ga z vilicami na več mestih prebodemo.
Z valjarjem krepko pritisnemo čez obod modela, da porežemo odvečno testo in naredimo lep rob. Testo prelijemo z jajčno zmesjo, po kateri enakomerno potresemo preostalo špinačo in drobtine. Pito pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Ko je pečena, jo najprej nekoliko ohladimo, nato pa razrežemo na manjše kose in ponudimo gostom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 984.08 KJ | 2935.79 KJ | 11.76 % | 35.08 % |
| 235.2 kCal | 701.67 kCal | 11.76 % | 35.08 % | |
| Beljakovine | 11.17 g | 33.33 g | 22.34 % | 66.66 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.69 g 0.39 g | 40.83 g 1.17 g | 5.07 % | 15.12 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.13 g 8.04 g | 42.17 g 24 g | 20.19 % 40.2 % | 60.24 % 120 % |
| Vlaknine | 0.89 g | 2.67 g | 3.56 % | 10.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.89 mg | 2.67 mg | ||
| Magnezij | 36.26 mg | 108.17 mg | ||
| Kalij | 215.64 mg | 643.33 mg | ||
| Kalcij | 306.37 mg | 914 mg | ||
| Fosfor | 219.61 mg | 655.17 mg | ||
| Cink | 0.84 mg | 2.5 mg | ||
| Selen | 12.12 mg | 36.17 mg | ||
| Vitamin A | 2787.77 iu | 8316.83 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 7.88 mg | 23.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.22 mg | 0.67 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
