okusno.je
Pita iz špinače in pora
Vegetarijanstvo

Pita iz špinače in pora

Svoje goste lahko razveselite tudi z domačo pito iz špinače in krhkega testa, ki vam ne bo vzela toliko časa, vseeno pa bo navdušila s prijetnim okusom.

T.D.
Kuham, pusti zaslon prižgan
SESTAVINE
Sestavine za
400  g
špinače
1
večji por
2  stroka
česna
400  g
mladega sira v slanici
250  g
smetane za kuhanje
3
jajca
50  g
naribanega parmezana
2  ščepca
soli
2  ščepca
sveže mletega belega popra
2  ščepca
mletega muškatnega oreščka
Krhko testo
250  g
moke
150  g
hladnega masla
3  žlice
mrzle vode
0.5  žličke
soli
1  žlica
krušnih drobtin
Za model
1  žlica
masla
1  žlica
moke
POSTOPEK
PRIPRAVA 45 min
KUHANJE 40 min
SKUPAJ 1 h 25 min

Iz navedenih sestavin pripravimo slano krhko testo, ki ga oblikujemo v hlebček, sploščimo in preganemo na 4 dele. Vsaj za pol ure ga shranimo v hladilniku. Medtem olupimo in drobno sesekljamo česen. Špinačo in por očistimo in temeljito operemo. Špinačo najprej osušimo, nato pa jo na drobno sesekljamo. Tudi por drobno sesekljamo.

Pripravimo si posebno skledo, v katero ubijemo 3 jajca. V skledo nadrobimo sveži sir, dodamo smetano in parmezan, nato pa vse sestavine dobro premešamo. Primešamo polovico špinače, česen in por ter po okusu začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.

Pripravimo si model za pito s premerom 26 cm. Krhko testo na pomokani delovni površini razgrnemo, razvaljamo približno 0,5 cm na debelo in z njim obložimo dobro namaščen in rahlo pomokan model. Pri tem pazimo, da testo sega malce čez rob. Testo s prsti rahlo pritisnemo ob dno in obod modela, nato pa ga z vilicami na več mestih prebodemo.

Z valjarjem krepko pritisnemo čez obod modela, da porežemo odvečno testo in naredimo lep rob. Testo prelijemo z jajčno zmesjo, po kateri enakomerno potresemo preostalo špinačo in drobtine. Pito pečemo v ogreti pečici približno 40 minut. Ko je pečena, jo najprej nekoliko ohladimo, nato pa razrežemo na manjše kose in ponudimo gostom.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti984.08 KJ2935.79 KJ11.76 %35.08 %
235.2 kCal701.67 kCal11.76 %35.08 %
Beljakovine11.17 g33.33 g22.34 %66.66 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
13.69 g

0.39 g
40.83 g

1.17 g
5.07 %15.12 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
14.13 g

8.04 g
42.17 g

24 g
20.19 %

40.2 %
60.24 %

120 %
Vlaknine0.89 g2.67 g3.56 %10.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.89 mg2.67 mg
Magnezij36.26 mg108.17 mg
Kalij215.64 mg643.33 mg
Kalcij306.37 mg914 mg
Fosfor219.61 mg655.17 mg
Cink0.84 mg2.5 mg
Selen12.12 mg36.17 mg
Vitamin A2787.77 iu8316.83 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C7.88 mg23.5 mg
Vitamin D0.22 mg0.67 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 987