Za vse ljubitelje pistacij bodo ti piškotki prava poslastica. Zanje potrebujete le pet sestavin, priprava pa vam ne bo vzela veliko časa.
Pečico segrejemo na 160 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko.
Pistacije in polovico sladkorja s pomočjo električnega mešalnika zmeljemo v drobtine.
Beljake stepemo v sneg. Proti koncu stepanja jim postopoma dodajamo preostanek sladkorja in na koncu še vanilijev ekstrakt.
V sneg vmešamo pistacije, nato pa z žlico zajemamo maso in jo kot žličnike odlagamo na pekač. Vsak kupček malce pogladimo in vanj na sredino vtisnemo en mandelj.
Piškote pečemo 15 minut, da se nežno rjavo obarvajo, nato jih ostranimo iz pečice, ohladimo in po želji posujemo s sladkorjem v prahu.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1671.38 KJ | 1583.64 KJ | 19.97 % | 18.93 % |
| 399.47 kCal | 378.5 kCal | 19.97 % | 18.93 % | |
| Beljakovine | 10.03 g | 9.5 g | 20.06 % | 19 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 50.4 g 41.95 g | 47.75 g 39.75 g | 18.67 % | 17.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 19 g 2.11 g | 18 g 2 g | 27.14 % 10.55 % | 25.71 % 10 % |
| Vlaknine | 4.22 g | 4 g | 16.88 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.06 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 52.77 mg | 50 mg | ||
| Kalij | 461.74 mg | 437.5 mg | ||
| Kalcij | 45.65 mg | 43.25 mg | ||
| Fosfor | 209.23 mg | 198.25 mg | ||
| Cink | 0.79 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 6.33 mg | 6 mg | ||
| Vitamin A | 175.2 iu | 166 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.11 mg | 2 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
