Sladice
Piškoti z jagodami
Piškoti z jagodami so odličen pomladni posladek, ki ga pripravimo skorajda v hipu. So zelo krhki, mehki in opojno dišeči, koščki sladkih jagod pa jim dodajo sočnost in božanski okus.
Piškoti z jagodami so odličen pomladni posladek, ki ga pripravimo skorajda v hipu. So zelo krhki, mehki in opojno dišeči, koščki sladkih jagod pa jim dodajo sočnost in božanski okus.
Jagode narežemo na majhne koščke. Stresemo jih na papirnato brisačko in pustimo na strani, medtem ko pripravimo testo.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko.
V večjo skledo presejemo moko in pecilni prašek. Primešamo sladkor in sol. Po sestavinah potrosimo na kocke narezano hladno maslo. Maščobo s konicami prstov vgnetemo v suhe sestavine ter mešanico pri tem dvigamo, da postane zračna in podobna drobtinam.
V manjši posodici razžvrkljamo jajce in ga zmešamo z mlekom ter vanilijevo aromo. Mešanico prilijemo v skledo, v kateri pripravljamo testo. Sestavine s kuhalnico ali lopatko dobro premešamo, se sprimejo skupaj in dobimo enotno testo, v katerega previdno vmešamo narezane jagode. Masa, ki jo dobimo, je precej mokra in lepljiva.
Na pripravljen pekač z žlico polagamo kupčke pripravljene mase. Med njimi pustimo nekaj centimertov razmaka, saj bodo piškoti med peko še malce narasli.
Kupčke lahko na pekaču z rokami še malce oblikujemo, po potrebi v testo potisnemo tudi kakšen košček jagod, ki je odpadel ali pa preveč gleda ven. Če želimo, da bodo piškoti še bolj hrustljavi, po kupčkih testa pred peko potrosimo malo sladkorja. Piškote pečemo v ogreti pečici 15-20 minut. Pečeni so, ko ob robu rahlo porjavijo.
Pečene piškote na pekaču hladimo 5 minut, potem pa jih prestavimo na rešetko in pustimo, da se povsem ohladijo. Ohlajene potrosimo s sladkorjem v prahu, serviramo na večji krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1432.94 KJ | 1209.18 KJ | 17.12 % | 14.45 % |
| 342.48 kCal | 289 kCal | 17.12 % | 14.45 % | |
| Beljakovine | 4.89 g | 4.13 g | 9.78 % | 8.26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.59 g 15.26 g | 37.63 g 12.88 g | 16.51 % | 13.94 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.26 g 9.33 g | 12.88 g 7.88 g | 21.8 % 46.65 % | 18.4 % 39.4 % |
| Vlaknine | 1.04 g | 0.88 g | 4.16 % | 3.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.3 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 12.15 mg | 10.25 mg | ||
| Kalij | 235.53 mg | 198.75 mg | ||
| Kalcij | 82.51 mg | 69.63 mg | ||
| Fosfor | 170.35 mg | 143.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.41 mg | 13 mg | ||
| Vitamin A | 502.16 iu | 423.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.22 mg | 8.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.3 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
