Lahko bi jim rekli tudi mlečni piškoti. Zakaj mlečni, vas verjetno zanima? Zato, ker je ena izmed sestavin mleko v prahu. Skupaj s pistacijami in prelivom iz bele čokolade so piškoti odličen posladek, primeren tudi na praznične dni.
Hlajenje testa za piškote ni všteto v čas priprave!
Pistacije grobo nasekljamo.
Maslo narežemo na kocke in ga skupaj s sladkorjem stepemo v kremasto zmes. Dodamo jajce in sol. Stepamo, da se sestavine povežejo.
Zmes predevamo na kos folije za živila in oblikujemo valj, debeline 6 centimetrov. Zavijemo ga kot bonbon in postavimo v hladilnik za vsaj eno uro. Če želimo bolj okroglo obliko piškotov, valj znova oblikujemo, ko se masa malce bolj strdi, nato pa še enkrat postavimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 175 stopinj Celzija. Pekač obložimo s papirjem za peko.
Valj odvijemo in ga narežemo na en centimeter debele kolute. Z razmakom treh centimetrov jih odlagamo na pekač.
Belo čokolado stopimo nad vodno kopeljo, nato pa jo prelijemo v manjši lonček. V čokolado nekje do polovice potopimo piškote in jih ponovno odložimo na rešetko. Pustimo stati, da se čokolada strdi. Če se nam mudi, lahko rešetko postavimo v hladilnik in piškoti bodo hitro pripravljeni, da jih serviramo na lep krožnik ali pladenj in postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1885.94 KJ | 1955.52 KJ | 22.54 % | 23.37 % |
| 450.75 kCal | 467.38 kCal | 22.54 % | 23.37 % | |
| Beljakovine | 7.11 g | 7.38 g | 14.22 % | 14.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 54.37 g 28.09 g | 56.38 g 29.13 g | 20.14 % | 20.88 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 22.06 g 11.33 g | 22.88 g 11.75 g | 31.51 % 56.65 % | 32.69 % 58.75 % |
| Vlaknine | 2.53 g | 2.63 g | 10.12 % | 10.52 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.93 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 47.02 mg | 48.75 mg | ||
| Kalij | 312 mg | 323.5 mg | ||
| Kalcij | 77.28 mg | 80.13 mg | ||
| Fosfor | 178.3 mg | 184.88 mg | ||
| Cink | 0.48 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 13.62 mg | 14.13 mg | ||
| Vitamin A | 469.68 iu | 487 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0.6 mg | 0.63 mg | ||
| Vitamin D | 0.6 mg | 0.63 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
