"Chocolate chip cookies" so v Ameriki zelo priljubljeni piškoti, ki jih lahko v hipu pripravimo tudi sami. Za pripravo sicer potrebujemo čokoladne kapljice (t. i. chocolate chips), a jih lahko brez težav nadomestimo s čokoladnimi koščki (na majhne koščke narezano čokolado). Piškoti so zelo krhki in okusni, najbolj pa se priležejo s skodelico toplega napitka ali s kozarcem hladnega mleka.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Dva nizka pekača za piškote obložimo s papirjem za peko. V skledi zmešamo moko, sodo bikarbono in sol.
V večji skledi z električnim mešalnikom kremasto umešamo zmehčano maslo in obe vrsti sladkorja. V masleno zmes vmešamo vanilijevo aromo in jajce.
Na jajčno-masleno zmes presejemo mešanico moke, sode bikarbone in soli. Dobro premešamo z lopatko (lahko tudi mešalnikom, natavljenim na najnižjo hitrost), da dobimo gladko in enotno testo, v katerega čisto na koncu vmešamo čokoladne koščke.
Testo zajemamo z žličko in na pripravljena pekača polagamo manjše kupčke testa. Pazimo, da je med posameznimi kupčki dovolj razmaka, saj se piškoti med peko nekoliko razlezejo. Piškote pečemo v ogreti pečici 10 do 14 minut.
Pečene piškote pustimo na pekaču nekaj minut, da se malo ohladijo in učvrstijo, potem pa jih preložimo na rešetko ter pustimo, da se popolnoma ohladijo.
Testa ne smemo predolgo mešati, saj lahko postane lepljivo. Če je pretrdo, dodamo malo mleka ali kisle smetane. Če pa je preveč mehko, dodamo še malo moke.
Iz navedenih sestavin pripravimo približno 30 piškotov.
Sladkor muscovado je vrsta nerafiniranega sladkorja. V nasprotju z številnimi rjavimi ali trsnimi sladkorji, ki so v resnici beli prečiščeni sladkorji z dodano melaso, ki jim da rjavo barvo, je ta sladkor obarvan zaradi soka sladkornega trsa, ki ga vsebuje.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1902.72 KJ | 1549.75 KJ | 22.74 % | 18.52 % |
| 454.76 kCal | 370.4 kCal | 22.74 % | 18.52 % | |
| Beljakovine | 4.67 g | 3.8 g | 9.34 % | 7.6 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 55.37 g 30.69 g | 45.1 g 25 g | 20.51 % | 16.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.2 g 14 g | 18.9 g 11.4 g | 33.14 % 70 % | 27 % 57 % |
| Vlaknine | 2.21 g | 1.8 g | 8.84 % | 7.2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 2.21 mg | 1.8 mg | ||
| Magnezij | 44.08 mg | 35.9 mg | ||
| Kalij | 227.01 mg | 184.9 mg | ||
| Kalcij | 48.37 mg | 39.4 mg | ||
| Fosfor | 123.14 mg | 100.3 mg | ||
| Cink | 0.49 mg | 0.4 mg | ||
| Selen | 12.52 mg | 10.2 mg | ||
| Vitamin A | 518.85 iu | 422.6 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.25 mg | 0.2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
