Hrustljavi arašidovi piškoti so odlični s kozarcem hladnega mleka ali kot priboljšek k skodelici kave ali čaja.
Maslo in sladkor kremasto umešamo z električnim mešalnikom, nastavljenim na visoko hitrost. V masleno zmes vmešamo jajce, nato pa še vaniljev ekstrakt in arašidovo maslo.
Na zmes presejemo moko, sodo bikarbono, koruzni škrob in sol. Vse skupaj dobro premešamo z mešalnikom, nastavljenim na nizko hitrost. Ko dobimo enotno zmes, prenehamo z mešanjem, testo oblikujemo v kepo, zavijemo v folijo za živila in za eno uro shranimo v hladilnik.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija, nizek pekač za piškote obložimo s papirjem za peko. Iz ohlajenega testa oblikujemo za oreh velike kroglice, ki jih v razmaku nekaj centimetrov polagamo na pripravljen pekač. Vsako testeno kroglico z vilicami blago sploščimo, obenem pa vanjo vtisnemo mrežasti vzorec. Piškote pečemo v ogreti pečici 12 minut, da postanejo lepe zlato rjave barve.
Pekač vzamemo iz pečice. Pustimo, da se piškoti nekaj minut hladijo na njem, potem pa jih preložimo na mrežico ali rešetko in dobro ohladimo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1850.83 KJ | 1119.76 KJ | 22.12 % | 13.38 % |
| 442.36 kCal | 267.63 kCal | 22.12 % | 13.38 % | |
| Beljakovine | 8.88 g | 5.38 g | 17.76 % | 10.76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 44.63 g 21.9 g | 27 g 13.25 g | 16.53 % | 10 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 25.62 g 11.36 g | 15.5 g 6.88 g | 36.6 % 56.8 % | 22.14 % 34.4 % |
| Vlaknine | 1.65 g | 1 g | 6.6 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.41 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 39.05 mg | 23.63 mg | ||
| Kalij | 246.07 mg | 148.88 mg | ||
| Kalcij | 54.96 mg | 33.25 mg | ||
| Fosfor | 165.29 mg | 100 mg | ||
| Cink | 0.41 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 12.19 mg | 7.38 mg | ||
| Vitamin A | 516.94 iu | 312.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.21 mg | 0.13 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
