Meso
Piščanec z zelišči na žaru
Priljubljena piščančja bedrca mariniramo v posebni in neklasični mešanici zelišč. Kdor ima rad orientalski priokus in rahlo aromo žajblja, bo zelo zadovoljen s tem receptom.
Priljubljena piščančja bedrca mariniramo v posebni in neklasični mešanici zelišč. Kdor ima rad orientalski priokus in rahlo aromo žajblja, bo zelo zadovoljen s tem receptom.
Limono prerežemo na pol in ožamemo. Zelišča in začimbe stresemo v večjo skledo, dodamo olje in limonin sok. S prsti (ali metlico) premešamo, da dobimo enotno zmes.
Piščančja bedra operemo in osušimo s papirnato brisačo. Položimo jih v marinado in premešamo, da se marinada enakomerno oprime mesa. Bedra pustimo vsaj eno uro v marinadi.
Vmes pripravimo in dobro segrejemo žar, rešetko pa premažemo z oljem. Bedra vzamemo iz marinade in jih položimo na pripravljeno in ogreto rešetko. Na vsaki strani jih pečemo približno 10 minut, da dobijo zlato-rjavo skorjico. Med pečenjem jih še poškropimo s pivom. Pečena bedra položimo na krožnik in postrežemo. Za dekoracijo lahko uporabimo limonine krhlje in žajbljeve liste.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 977.09 KJ | 2862.9 KJ | 11.68 % | 34.21 % |
| 233.53 kCal | 684.25 kCal | 11.68 % | 34.21 % | |
| Beljakovine | 16.21 g | 47.5 g | 32.42 % | 95 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.17 g 0 g | 0.5 g 0 g | 0.06 % | 0.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 17.75 g 4.18 g | 52 g 12.25 g | 25.36 % 20.9 % | 74.29 % 61.25 % |
| Vlaknine | 0.09 g | 0.25 g | 0.36 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 20.65 mg | 60.5 mg | ||
| Kalij | 194.2 mg | 569 mg | ||
| Kalcij | 14.51 mg | 42.5 mg | ||
| Fosfor | 139.51 mg | 408.75 mg | ||
| Cink | 0.94 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 11.43 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin A | 155.29 iu | 455 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 2.13 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
