Meso
Piščanec z rižem iz pečice
Hitro pripravljena jed, ki je kot nalašč za dni, ko imamo veliko obveznosti. Večino dela opravi pečica, jed je pripravljena v eni ponvi, zanjo pa potrebujete le nekaj znanih sestavin.
Hitro pripravljena jed, ki je kot nalašč za dni, ko imamo veliko obveznosti. Večino dela opravi pečica, jed je pripravljena v eni ponvi, zanjo pa potrebujete le nekaj znanih sestavin.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija.
Čebulo in česen olupimo ter nasekljamo, korenje pa operemo in narežemo na manjše kocke. Meso nasolimo. Riž dobro speremo pod tekočo vodo.
V ponvi ali loncu s pokrovom, ki ju lahko uporabimo za peko v pečici, segrejemo olivno olje in na njem 12 minut z vseh strani popekamo meso. Prestavimo ga na krožnik.
V ponev dodamo čebulo in jo pražimo, da postekleni. Dodamo korenje in pražimo še tri minute.
Dodamo česen in ko zadiši, še kumino, papriko in riž. Med mešanjem pražimo eno minuto, nato pa zalijemo z osnovo. Solimo in popramo ter kuhljamo 5 minut.
V ponev oziroma lonec vrnemo kose piščanca, ki jih razporedimo po rižu. Pokrijemo in potisnemo v pečico za 25 minut. Zadnjih pet minut pečemo odkrito.
Serviramo s svežim peteršiljem in skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 860.94 KJ | 2237.39 KJ | 10.29 % | 26.74 % |
| 205.77 kCal | 534.75 kCal | 10.29 % | 26.74 % | |
| Beljakovine | 9.81 g | 25.5 g | 19.62 % | 51 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.47 g 1.06 g | 48 g 2.75 g | 6.84 % | 17.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.24 g 2.12 g | 24 g 5.5 g | 13.2 % 10.6 % | 34.29 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.87 g | 2.25 g | 3.48 % | 9 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.1 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 20.39 mg | 53 mg | ||
| Kalij | 207.31 mg | 538.75 mg | ||
| Kalcij | 28.09 mg | 73 mg | ||
| Fosfor | 108.99 mg | 283.25 mg | ||
| Cink | 0.67 mg | 1.75 mg | ||
| Selen | 8.95 mg | 23.25 mg | ||
| Vitamin A | 3010.2 iu | 7822.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.17 mg | 8.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
