okusno.je
Piščanec z limono in brokolijem

Azijska

Piščanec z limono in brokolijem

Odlična izbira za dni, ko se vam mudi, pa bi vseeno radi pojedli nekaj okusnega, toplega in zdravega.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
2  žlici
sončničnega olja
700  g
piščančjih zrezkov
200  g
brokolija
za pol palca velik košček ingverja
2  stroka
česna
200  ml
piščančje jušne osnove
1  žlička
koruznega škroba
1  žlička
medu
2
rahlo pekoča rdeča čilija
drobno naribana lupinica pol limone
sok ene limone

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 12 min
SKUPAJ 24 min

Piščančje zrezke operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na trakove. Čilije operemo in narežemo na kolobarje. Po želji odstranimo semena. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Brokoli operemo in razdelimo na posamezne cvetke. Velike cvetke prerežemo na pol, manjše pa pustimo cele. Košček ingverja olupimo in drobno naribamo.

V voku (veliki ponvi) segrejemo olje. Dodamo piščančje trakove in jih med občasnim mešanjem pražimo 3 do 4 minute, da se na vseh straneh lepo zapečejo. Popečeno meso poberemo iz voka in shranimo na toplem krožniku, v vok pa stresemo brokoli, ingver in česen. Med nenehnim mešanjem pražimo eno minuto, nato pa vok pokrijemo in dušimo 2 do 3 minute oziroma toliko časa, da se brokoli malo zmehča.

V skledici zmešamo med, jušno osnovo in škrob. Mešanico vlijemo v vok. Med občasnim mešanjem kuhamo toliko časa, da se omaka zgosti, nato pa dodamo čilije in popraženo meso. Dobro premešamo ter začinimo z limonino lupinico in sokom. Premešamo, poskusimo in po potrebi dodatno posolimo.

Pripravljeno jed postrežemo s kuhanim rižem ali testeninami.

Dodatni nasvet

V pripravljeno jed lahko vmešamo popražene arašide ali indijske oreščke.

Priloge
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti620.82 KJ1609.79 KJ7.42 %19.24 %
148.38 kCal384.75 kCal7.42 %19.24 %
Beljakovine13.98 g36.25 g27.96 %72.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
2.89 g

0.96 g
7.5 g

2.5 g
1.07 %2.78 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
8 g

1.45 g
20.75 g

3.75 g
11.43 %

7.25 %
29.64 %

18.75 %
Vlaknine0.39 g1 g1.56 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij23.24 mg60.25 mg
Kalij244.5 mg634 mg
Kalcij20.73 mg53.75 mg
Fosfor136.42 mg353.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen11.38 mg29.5 mg
Vitamin A258.77 iu671 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C29.98 mg77.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661