Piščanec z bulgurjem in zelenjavo
KOSILO

Piščanec z bulgurjem in zelenjavo

Bulgur je posušena, zdrobljena pšenica, ki spominja na kuskus. Poskusite ga v kombinaciji s piščančjimi kračami in pisano zelenjavo. To preprosto jed lahko pripravite hitro in v eni ponvi, če je ta primerna za peko v pečici.

SESTAVINE

Sestavine za
500
g
piščančjih krač
olivno olje
0,5
žličke
česna v prahu
0,25
žličke
paprike v prahu
2
žlički
limoninega soka
sol po okusu
1
manjša čebula
2
dl
kokošje osnove (lahko je tudi zelenjavna osnova)
200
g
bulgurja
2,5
dl
vode
300
g
mešane zamrznjene zelenjave

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 50 min
SKUPAJ 1 h 00 min

Najprej pripravimo marinado za krače. V posodo dodamo žlico olivnega olja, česen in papriko v prahu, limonin sok ter sol. Premešamo, nato pa v marinado dodamo meso. Ponovno dobro premešamo, da se meso enakomerno prepoji z marinado, nato pa posodo pokrijemo in pustimo, da se krače marinirajo 20 minut.

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Čebulo olupimo in drobno nasekljamo.

V večji ponvi, ki je primerna za peko v pečici, z vseh strani popečemo marinirane krače. Ko se lepo obarvajo, jih prestavimo na krožnik.

V ponev vlijemo malce olivnega olja in na njem zlato rjavo popražimo čebulo. Zalijemo s kokošjo osnovo in kuhljamo 5 minut.

V ponev stresemo bulgur, zalijemo z vodo, premešamo in kuhljamo še 5 minut.

Vmešamo zelenjavo, po vrhu razporedimo piščančje krače in ponev za 35 minut potisnemo v ogreto pečico. 

Pripravljeno jed serviramo na krožnike in postrežemo. Zraven se prileže skleda solate. 

Dodatni nasvet

Če nimamo ponve, ki jo lahko uporabljamo za peko v pečici, bulgur z zelenjavo preprosto predevamo v pekač in po vrhu razporedimo krače.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti666.64 KJ1863.97 KJ7.97 %22.28 %
159.33 kcal445.5 kcal7.97 %22.28 %
Beljakovine12.07 g33.75 g24.14 %67.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
18.06 g

1.7 g
50.5 g

4.75 g
6.69 %18.7 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
3.76 g

0.89 g
10.5 g

2.5 g
5.37 %

4.45 %
15 %

12.5 %
Vlaknine4.65 g13 g18.6 %52 %
Folna kislina0 g0 g
Železo1.07 mg3 mg
Magnezij48.64 mg136 mg
Kalij248.11 mg693.75 mg
Kalcij20.3 mg56.75 mg
Fosfor154.86 mg433 mg
Cink1.34 mg3.75 mg
Selen6.44 mg18 mg
Vitamin A271.45 iu759 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C12.43 mg34.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Podjetje Secom naj bi ogoljufalo vsaj 91 kupcev
ŠPORT
Cicipas in Đoković za lovoriko v Melbournu
POP IN
V Italiji peticija proti nagovoru Zelenskega na ...
TV ODDAJE
Dekleta soočila Blaža: Žal nisi vzpostavil ljubosumja ...
VIZITA.SI
Vse, kar morate vedeti o ADHD
DOMINVRT.SI
Poškodovan laminat je mogoče popraviti
ZADOVOLJNA.SI
Se je spomnite? Danes je neprepoznavna
MOSKISVET.COM
Pamela Anderson med trojčkom ujela slavnega igralca in ...
BIBALEZE.SI
Priljubljeni Slovenec je navduševal že kot otrok
CEKIN.SI
'Zavlačevanje je tipična značilnost nadarjenih brez ...
OKUSNO.JE
Sočen in rahel tortni biskvit, ki ne 'pade dol'
DOMINVRT.SI
Čemu je namenjen tretji predalček v pralnem stroju?