Če imate radi kitajsko hrano in vam je všeč kombinacija piščanca in arašidov, boste nad jedjo zagotovo navdušeni. A vendar bodite pazljivi, saj je jed zelo pekoča, zato količino čilijev raje prilagodite svojemu okusu.
V skledi zmešamo sladkor, sojino omako in jedilni škrob. Piščančje prsi operemo, osušimo in narežemo na za grižljaj velike kose, katere stresemo v skledo z marinado. Sestavine v skledi dobro premešamo.
V drugi skledi zmešamo sestavine za omako: sladkor, kis, sojino omako, jedilni škrob in piščančjo osnovo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Čebulico očistimo in operemo. Beli del sesekljamo, zeleni pa narežemo na kolobarje. En čili drobno sesekljamo. Na kuhalnik pristavimo vok in ga na visoki temperaturi dobro segrejemo. V segret vok vlijemo olje in počakamo, da se segreje.
Na segreti maščobi najprej na hitro prepražimo cele čilije. Nato dodamo marinirane kose piščanca in jih med mešanjem pražimo 1 minuto. Ko se kosi priščanca enakomerno prepražijo, dodamo sesekljano čebulico in česen, ingver, riževo vino ter sesekljan čili. Vse skupaj pražimo še 1 do 2 minuti, nato pa počasi prilijemo omako. Mešamo, da se omaka lepo poveže s sestavinami. Na koncu dodamo še arašide in zeleni del čebulice ter pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1020.48 KJ | 2394.29 KJ | 12.2 % | 28.61 % |
| 243.9 kCal | 572.25 kCal | 12.2 % | 28.61 % | |
| Beljakovine | 16.2 g | 38 g | 32.4 % | 76 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 9.8 g 3.62 g | 23 g 8.5 g | 3.63 % | 8.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.92 g 2.34 g | 35 g 5.5 g | 21.31 % 11.7 % | 50 % 27.5 % |
| Vlaknine | 2.56 g | 6 g | 10.24 % | 24 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.53 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 44.97 mg | 105.5 mg | ||
| Kalij | 366.44 mg | 859.75 mg | ||
| Kalcij | 23.55 mg | 55.25 mg | ||
| Fosfor | 172.19 mg | 404 mg | ||
| Cink | 0.32 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 11.29 mg | 26.5 mg | ||
| Vitamin A | 1788.92 iu | 4197.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.2 mg | 7.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
