Če imate radi hitro pripravljene pikantne jedi, vam bo ta recept zagotovo všeč. Jed je pripravljena v eni ponvi v manj kot 30 minutah. Za dodatno pikantnost lahko dodate še malo svežega čilija ali pa preprosto samo nekoliko povečate količino čilijeve omake.
Česen in šalotko olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Piščančje meso operemo pod tekočo vodo, osušimo in narežemo na za grižljaj velike kose.
Na kuhalnik pristavimo veliko ponev (vok) in jo dobro segrejemo. Dodamo olje in ga enakomerno razlijemo po ponvi. Na segretem olju na hitro popražimo šalotko in česen. Popraženi sestavini odstranimo iz ponve in shranimo na krožniku. V ponev dodamo piščančje meso in ga pražimo toliko časa, da se kosi na vseh straneh zlato rjavo zapečejo. Po potrebi prilijemo še malo olja.
Medtem ko se piščanec peče, v skledici zmešamo ribjo, sojino in čilijevo omako, sladkor, vodo in koruzni škrob. Zmes skupaj s popraženo šalotko in česnom dodamo v ponev s pečenim piščancem. Dobro premešamo in kuhamo še 1 do 2 minuti, da se omaka malo zgosti. Po okusu začinimo s soljo. Po pripravljeni jedi potrosimo sesekljano čebulico. Postrežemo s kuhanim rižem.
Namesto mesa iz piščančjih stegen lahko uporabimo tudi piščančji file.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 652.16 KJ | 1596.2 KJ | 7.79 % | 19.08 % |
| 155.87 kCal | 381.5 kCal | 7.79 % | 19.08 % | |
| Beljakovine | 14.2 g | 34.75 g | 28.4 % | 69.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.39 g 1.74 g | 10.75 g 4.25 g | 1.63 % | 3.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.76 g 1.53 g | 19 g 3.75 g | 11.09 % 7.65 % | 27.14 % 18.75 % |
| Vlaknine | 0.2 g | 0.5 g | 0.8 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.72 mg | 1.75 mg | ||
| Magnezij | 26.35 mg | 64.5 mg | ||
| Kalij | 224.41 mg | 549.25 mg | ||
| Kalcij | 19.92 mg | 48.75 mg | ||
| Fosfor | 125.84 mg | 308 mg | ||
| Cink | 1.43 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 9.91 mg | 24.25 mg | ||
| Vitamin A | 200.51 iu | 490.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.68 mg | 9 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
