okusno.je
Piščanec v smetanovi omaki

Na hitro

Piščanec v smetanovi omaki

Priljubljeno in hitro pripravljeno meso v omaki, ki ga lahko postrežete z različnimi prilogami. Omaka je zaradi smetane zelo bogata in težka, zato poskrbimo za svežino z dodatkom limoninega soka.

Su.S.

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
piščančjih prsi brez kosti in kože (lahko tudi piščančji file ali zrezki)
sol in mleti poper
pirina ali pšenična bela moka
1  žlica
olivnega olja
1  žlica
masla
2  dl
piščančje osnove
1  žlica
limoninega soka
0.25  žličke
česna v prahu
2  dl
smetane za kuhanje (lahko tudi sladka smetana)

POSTOPEK

PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 25 min

Piščančje prsi narežemo na trakce. Solimo jih in popramo, nato pa povaljamo v pirini moki.

V ponev vlijemo žlico olja in dodamo maslo. Počakamo, da se maščoba segreje, nato pa v dveh obrokih popečemo trakce, tako da se zlato rjavo obarvajo. To pomeni približno 2 minuti na vsaki strani. Popečene trakce predevamo na krožnik.

Temperaturo znižamo in v ponev vlijemo osnovo, limonin sok ter dodamo česen. Kuhljamo 3 minute.

Na koncu prilijemo smetano in v ponev vrnemo piščanca. Na nizki temperaturi kuhamo še 5 minut, nato pa pripravljeno jed postrežemo z izbrano prilogo. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti826.42 KJ1107.71 KJ9.88 %13.24 %
197.52 kCal264.75 kCal9.88 %13.24 %
Beljakovine18.65 g25 g37.3 %50 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
0 g

0 g
0 g

0 g
0 %0 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
12.5 g

3.36 g
16.75 g

4.5 g
17.86 %

16.8 %
23.93 %

22.5 %
Vlaknine0 g0 g0 %0 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij23.31 mg31.25 mg
Kalij209.08 mg280.25 mg
Kalcij10.82 mg14.5 mg
Fosfor163.39 mg219 mg
Cink0 mg0 mg
Selen14.92 mg20 mg
Vitamin A147.53 iu197.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.56 mg0.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657