Zmagovalki 73. oddaje Moja mama kuha bolje! sta postali Marija in Petra Kapl. Kuharskega mojstra sta navdušili s piščančjimi zrezki s sirom in zelenjavo v listnatem testu, ki jih je po maminih navodilih pripravila hči Petra.
Piščančje zrezke malo posolimo in popopramo ter spečemo v ponvi na olju.
Por in papriko drobno narežemo ter popražimo na olju, na katerem smo pekli zrezke.
Listnato testo razrežemo na 4 kose. Na vsak kos dodamo sir, pečeno meso in popraženo zelenjavo. Robove dobro premažemo z jajcem, zavijemo in zvitek še enkrat premažemo z jajcem. Zvitke pečemo v pečici, dokler testo ne pozlati.
Medtem ko se zvitki pečejo, v zadostni količini osoljene vode skuhamo riž in ga obogatimo z dodatkom žličke masla.
Kuhan riž in pečene zvitke serviramo na krožnike. Pripravljeno jed postrežemo s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 773.96 KJ | 2447.64 KJ | 9.25 % | 29.25 % |
| 184.98 kCal | 585 kCal | 9.25 % | 29.25 % | |
| Beljakovine | 11.94 g | 37.75 g | 23.88 % | 75.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 12.96 g 0.79 g | 41 g 2.5 g | 4.8 % | 15.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.38 g 2.06 g | 26.5 g 6.5 g | 11.97 % 10.3 % | 37.86 % 32.5 % |
| Vlaknine | 0.47 g | 1.5 g | 1.88 % | 6 % |
| Folna kislina | 13.83 g | 43.75 g | ||
| Železo | 0.87 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 21.26 mg | 67.25 mg | ||
| Kalij | 174.31 mg | 551.25 mg | ||
| Kalcij | 54.55 mg | 172.5 mg | ||
| Fosfor | 134.55 mg | 425.5 mg | ||
| Cink | 0.08 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 13.91 mg | 44 mg | ||
| Vitamin A | 653.2 iu | 2065.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 13.44 mg | 42.5 mg | ||
| Vitamin D | 0.08 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
