Poletje
Piščanec v kremni omaki z grozdjem
Bi radi grozdje uporabili tudi na druge načine? Ponujamo vam odlično in zelo preprosto idejo!
Bi radi grozdje uporabili tudi na druge načine? Ponujamo vam odlično in zelo preprosto idejo!
Piščančje prsi po potrebi očistimo, operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na grižljaj velike kose, ki jih rahlo začinimo s poprom in soljo.
Na kuhalnik pristavimo ponev, v kateri segrejemo olje. Na segreto olje stresemo začinjene kose piščančjega mesa in jih med obračanjem na hitro z vseh strani popečemo. Popečeno meso preložimo na krožnik, v ponev pa prilijemo vino. S kuhalnico dobro postrgamo po dnu ponve, da odlepimo vse karamelizirane koščke, ki so nastali med pečenjem mesa. Ko vino zavre, prilijemo smetano in vmešamo mleto gorčico. V ponev vrnemo popečeno meso in vse skupaj na nizki temperaturi dušimo še približno 7 minut. Po okusu dodatno začinimo s poprom in soljo.
Grozdje očistimo in operemo. Grozdne jagode po dolžini prerežemo na pol in z noževo konico odstranimo peške. Grozdje dodamo v ponev in vse skupaj dobro premešamo. Serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 784.54 KJ | 1234.28 KJ | 9.38 % | 14.75 % |
| 187.51 kCal | 295 kCal | 9.38 % | 14.75 % | |
| Beljakovine | 19.07 g | 30 g | 38.14 % | 60 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.32 g 0 g | 0.5 g 0 g | 0.12 % | 0.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 10.96 g 2.07 g | 17.25 g 3.25 g | 15.66 % 10.35 % | 24.64 % 16.25 % |
| Vlaknine | 0.16 g | 0.25 g | 0.64 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 24.79 mg | 39 mg | ||
| Kalij | 211.82 mg | 333.25 mg | ||
| Kalcij | 12.71 mg | 20 mg | ||
| Fosfor | 168.28 mg | 264.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 15.57 mg | 24.5 mg | ||
| Vitamin A | 80.25 iu | 126.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
