Enostavna jed, ki bo navdušila vso družino, še zlasti pa tistega, ki jo bo skuhal, saj je njena priprava silno enstavna. Pa tudi posode ne boste veliko umazali, saj je celotna jed pripravljena v enem pekaču.
V posodi pripravimo marinado za piščanca, tako da zmešamo sol, mleti poper, mleto papriko in olje. Dodamo krače in dobro premešamo, da se marinada enakomerno oprime vseh kosov mesa. Pustimo na strani, medtem ko pripravimo ostale sestavine.
Papriko operemo in očistimo (ostranimo ji pecelj in semena). Narežemo jo na kose ali traove. Čebulo olupimo in narežemo na manjše kose. Česnove stroke samo stremo z nožem.
Vzamemo pekač, v katerem bomo jed pripravili. Vanj dodamo papriko, čebulo in česen ter zelenjavo začinimo s soljo in prelijemo z malo olja. Dobro jo premešamo in razporedimo po pekaču, v katerega dodamo še marinirane krače, papriko, česen in čebulo. Pekač za 20 minut potisnemo v pečico, ogreto na 180 stopinj Celzija.
Po 20 minutah peke pekač odstranimo iz pečice in piščančje meso preložimo na krožnik. V pekač stresemo riž in ga zmešamo s popečeno zelenjavo.
Prilijemo vodo ali jušno osnovo, v kateri smo raztopili paradižnikov koncentrat. Razmerje med vodo in rižem naj bo 1 : 3.
Po vrhu naložimo kose piščanca, nato pa pekač pokrijemo s folijo za živila in ga še za približno 35 minut potisnemo v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija. Zadnjih 10 minut peke lahko odstranimo alufolijo, da se piščanec in riž lepo zapečeta.
Če imate radi pekoče, lahko dodate tudi malo čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 484.09 KJ | 2204.97 KJ | 5.79 % | 26.35 % |
| 115.7 kCal | 527 kCal | 5.79 % | 26.35 % | |
| Beljakovine | 7.19 g | 32.75 g | 14.38 % | 65.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.32 g 0.22 g | 47 g 1 g | 3.82 % | 17.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.28 g 0.71 g | 19.5 g 3.25 g | 6.11 % 3.55 % | 27.86 % 16.25 % |
| Vlaknine | 0.16 g | 0.75 g | 0.64 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.33 mg | 1.5 mg | ||
| Magnezij | 11.36 mg | 51.75 mg | ||
| Kalij | 96.87 mg | 441.25 mg | ||
| Kalcij | 11.69 mg | 53.25 mg | ||
| Fosfor | 68.06 mg | 310 mg | ||
| Cink | 0.77 mg | 3.5 mg | ||
| Selen | 6.2 mg | 28.25 mg | ||
| Vitamin A | 85.51 iu | 389.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.32 mg | 6 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
