Piščančje meso je zelo sočno in okusno, saj ga pred peko mariniramo v čudoviti limonovi marinadi. Ko ga pečemo skupaj s češnjevimi paradižniki, čebulo in krompirjem, dobimo izvrstno jed, katere priprava nam ne vzame veliko časa, saj večino dela opravi kar pečica.
V večji skledi zmešamo limonin sok, gorčico, drobno nasekljan česen, olivno olje in začimbe. V pripravljeno marinado dodamo piščančje meso. Dobro premešamo, da se kosi mesa enakomerno začinijo. Če imamo čas, skledo s piščancem za nekaj ur (najbolje kar čez noč) shranimo v hladilnik, da se meso dobro navzame vseh okusov. Če nimammo časa, nadaljujemo s pripravo jedi.
Krompir dobro operemo pod tekočo vodo in ga razrežemo na četrtine. Čebulo olupimo in rauzpolovimo. Obe polovici zrežemo na debelejše rezine.
Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. V pekač dodamo krompir in čebulo. Začinimo s soljo in prelijemo z malo olja. Dobro premešamo, da se zelenjava enakomerno začini in naolji, nato pa jo enakomerno razporedimo po pekaču. Na zelenjavo položimo marinirane kose piščanca. Višek marinade polijemo po zelenjavi. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Po 20 minutah peke pekač odstranimo iz pečice in vanj dodamo oprane češnjeve paradižnike. Vse skupaj prelijemo še z malo olivnega olja ter po želji začinimo z mletim poprom. V ogreti pečici pečemo še 35 do 40 minut oziroma tako dolgo, da se koža lepo zapeče, meso pa je pečeno tudi znotraj.
Pripravljeno jed ponudimo s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 440.83 KJ | 3260.38 KJ | 5.27 % | 38.96 % |
| 105.36 kCal | 779.25 kCal | 5.27 % | 38.96 % | |
| Beljakovine | 7 g | 51.75 g | 14 % | 103.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.28 g 0.91 g | 61.25 g 6.75 g | 3.07 % | 22.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.06 g 0.81 g | 30 g 6 g | 5.8 % 4.05 % | 42.86 % 30 % |
| Vlaknine | 1.15 g | 8.5 g | 4.6 % | 34 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.37 mg | 2.75 mg | ||
| Magnezij | 19.64 mg | 145.25 mg | ||
| Kalij | 300.46 mg | 2222.25 mg | ||
| Kalcij | 14.57 mg | 107.75 mg | ||
| Fosfor | 87.54 mg | 647.5 mg | ||
| Cink | 0.68 mg | 5 mg | ||
| Selen | 4.63 mg | 34.25 mg | ||
| Vitamin A | 159.3 iu | 1178.25 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.42 mg | 84.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
