Piščanec po špansko z belim fižolom
ZIMA

Piščanec po špansko z belim fižolom

Španci že vedo, kaj je dobro!

SESTAVINE

Sestavine za
1,5
žlice
olivnega olja
8
piščančjih stegen
1
žlička
dimljene sladke paprike
sol in poper
1
čebula
4
strokov
česna
1
rdeč čili
5-6 timijanovih vejic
400
g
pasiranega paradižnika
1
žlica
rdečega vinskega kisa
0,5
rdeče paprike
1
pest
izkoščičenih zelenih oliv
400
g
belega fižola v pločevinki

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 55 min
SKUPAJ 1 h 05 min

Čebulo in česen olupimo ter ločeno drobno sesekljamo. Čili in papriko operemo in očistimo (odstranimo pecelj in semena). Čili drobno sesekljamo, papriko pa zrežemo na rezine. Nekaj timijanovih vejic prihranimo, s preostalih osmukamo listke.  

Piščančja stegna operemo, dobro osušimo s papirnatimi brisačkami in začinimo s poprom, soljo in dimljeno papriko. V veliki ognjevarni ponvi segrejemo olivno olje, na katerem v obrokih popečemo začinjene kose piščančjega mesa. Pečemo jih približno 5 minut, med peko pa jih obračamo, da se enakomerno zapečejo na vseh straneh. Popečeno meso shranimo na krožniku. 

Iz ponve po potrebi odlijemo odvečno maščobo, prihranimo zgolj dve žlici, na kateri posteklenimo sesekljano čebulo. Dodamo česen, timijanove listke in čili ter med mešanjem pražimo še 2 do 3 minute. Prilijemo paradižnik in začinimo s kisom, poprom in soljo. Omako zavremo, potem pa temperaturo znižamo na srednjo jakost in jo kuhamo še 10 minut, da se malo zgosti. 

Pečico segrejemo na 180 stopinj Celzija. Fižol stresemo v cedilo, speremo pod tekočo vodo in dobro odcedimo. Skupaj s papriko in olivami ga stresemo v ponev z omako. Dobro premešamo. V omako dodamo popečene kose piščanca. Ponev potisnemo v ogreto pečico, kjer jed pečemo še 25 do 30 minut. 

Prihranjene vejice timijana grobo sesekljamo. Potrosimo ga po pripravljeni jedi, ki jo na mizo postrežemo kar v ponvi, v kateri smo jo pripravili. Jed ponudimo z rižem, testeninami, polentoali kruhom

Dodatni nasvet

Imate radi jedi, pripravljene v eni ponvi? Nekaj okusnih idej boste našli tudi TUKAJ

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti497.85 KJ1369.55 KJ5.95 %16.37 %
118.99 kcal327.33 kcal5.95 %16.37 %
Beljakovine11.45 g31.5 g22.9 %63 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
3.33 g

0.48 g
9.17 g

1.33 g
1.23 %3.4 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.63 g

1.21 g
15.5 g

3.33 g
8.04 %

6.05 %
22.14 %

16.65 %
Vlaknine0.36 g1 g1.44 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.79 mg2.17 mg
Magnezij19.45 mg53.5 mg
Kalij228.54 mg628.67 mg
Kalcij21.33 mg58.67 mg
Fosfor104.88 mg288.5 mg
Cink1.15 mg3.17 mg
Selen7.82 mg21.5 mg
Vitamin A423.14 iu1164 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C12.72 mg35 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
Najbolj brano
NOVICE
Kaotičen proračunski vrh EU: velika razhajanja, ...
ŠPORT
Marquez o novi pogodbi: Podaljšanja za štiri leta res ...
POP IN
Lana Del Rey odpovedala turnejo zaradi izgube glasu
TV ODDAJE
Alya ob 20-letnici: Kariero sem ustvarila iz nič
VIZITA.SI
5 živil, ki razstrupljajo telo in so na dosegu roke
OKUSNO.JE
Sanjski moški Hrvaške: afrodizične jedi poskrbele za ...
ZADOVOLJNA.SI
Ribi: zaradi teh lastnosti jih je lepo imeti v svojem ...
MOSKISVET.COM
Je ta knjiga napovedala koronavirus?
BIBALEZE.SI
Za ločene in samske mamice: Niste same
CEKIN.SI
Največ možnosti za dobitek na loteriji imajo ta ...
DOMINVRT.SI
Pomembno spomladansko opravilo, na katerega ne pozabite
BIBALEZE.SI
Top ideje za družine z majhnimi otroki