Piščanec po maroško z marelicami in mandlji
Za maroško kuhinjo so značilne močne začimbe in nekoliko nenavadne kombinacije. Tako na primer radi kombinirajo meso s svežim ali suhim sadjem ter oreščki, jedi pa pripravljajo v posodi, imenovani tagine (tudi tajine). Če imate omenjeno posodo tudi vi, jed pripravite kar v njej, drugače pa uporabite velik lonec z debelim dnom.