okusno.je
Piščančji zvitki s pomako iz kisle smetane

Piknik in žar

Piščančji zvitki s pomako iz kisle smetane

Vaša je odločitev, kje in kdaj si jih boste privoščili. Na pikniku, ob gledanju najljubšega filma, v službi, na kolesarskem izletu, za kosilo ipd. 

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
2
pšenični tortilji
200  g
pečenega piščančjega mesa (brez kosti)
0.5
kumare
dva lista ledenke
180  g
kisle smetane
1.5  žlice
worcester omake
sol in sveže mleti poper

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 4 min
SKUPAJ 14 min

Meso natrgamo ali narežemo na trakove. Kumaro in solato očistimo, operemo in osušimo. Solato natrgamo na manjše kose. Kumari z žličko odstranimo semena. Trši del skupaj z lupino narežemo na dolge in ozke palčke. 

Segreto ponev najprej poprašimo z malo vode, nato pa vanjo položimo tortiljo. Na obeh straneh jo na hitro segrejemo (samo toliko, da jo bomo lažje zvili). Segreto tortiljo položimo na čisto delovno površino. Po sredini razporedimo kose solate, palčke kumare in piščančje trakove (pazimo, da na zgornjem in spodnjem delu pustimo malo praznega roba). Spodnji in zgornji del tortilje zapognemo čez nadev, nato pa tortiljo od leve proti desni zvijemo v zvitek. Po enakem postopku pripravimo drugo tortiljo.

V skledico stresemo kislo smetano. Dodamo worcester omako, sol in poper ter vse skupaj dobro premešamo. Omako poskusimo, po želji dodamo še malo balzamičnega kisa ali limoninega soka. 

Pripravljena zvitka prerežemo na pol, serviramo na krožnik in postrežemo s pripravljeno pomako iz kisle smetane. 

Dodatni nasvet

Namesto piščančjega mesa lahko uporabimo ostanke pečenega purana ali race. 

Če bomo zvitke vzeli na piknik, jih tesno zavijemo v folijo za živila in shranimo v hladilno torbo. 

V pomako po želji dodamo malo česna in/ali čilija v prahu.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti621.45 KJ1799.12 KJ7.43 %21.5 %
148.53 kCal430 kCal7.43 %21.5 %
Beljakovine7.94 g23 g15.88 %46 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
5.35 g

1.21 g
15.5 g

3.5 g
1.98 %5.74 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.5 g

3.97 g
27.5 g

11.5 g
13.57 %

19.85 %
39.29 %

57.5 %
Vlaknine0.17 g0.5 g0.68 %2 %
Folna kislina6.91 g20 g
Železo0.17 mg0.5 mg
Magnezij16.58 mg48 mg
Kalij187.56 mg543 mg
Kalcij54.23 mg157 mg
Fosfor112.26 mg325 mg
Cink0 mg0 mg
Selen7.6 mg22 mg
Vitamin A249.57 iu722.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.52 mg1.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 494