Spomin na poletne dni in okusna nabodala vam bodo pričarali ti šiškebabi. Pripravljeni so preprosto in spečeni prav hitro.
Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo, jih obrišemo in narežemo na večje kocke. Piščančje kocke nato dodamo v večjo skodelico, jih začinimo s poprom in soljo ter polijemo z oljem. Vse skupaj dobro premešamo in pustimo stati vsaj 15 minut.
Šalotke olupimo, operemo, razpolovimo in ločimo na plasti. Češnjeve paradižnike operemo in jim odstranimo morebitne zelene dele. Šampinjone očistimo, operemo in nato dobro obrišemo.
Na vsako leseno paličico nanizamo najprej košček šalotke, nato košček mesa, sledi češnjev paradižnik, šampinjon, košček mesa, paradižnik, šampinjon, meso in na koncu še košček šalotke. Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh sestavin.
Dobro segrejemo žar in ga nekoliko namastimo s preostalim oljem, v katerem se je mariniralo piščančje meso. Šiškebabe nato položimo na dobro ogret žar in jih pečemo dobrih 8 minut. Med pečenjem jih večkrat obrnemo, da se bodo enakomerno zapekli.
Peteršilj operemo in otresemo. Pečene šiškebabe razporedimo na krožnike, okrasimo s peteršiljem in postrežemo s kruhom, pomako in solato.
Tradicionalen topel indijski kruhek.
Pita kruh v orientalskih deželah ponudijo k skoraj vsem jedem.
Božanski okus.
Pomaka z zanimivim okusom.
Priljubljena balkanska solata.
Okusna solata ali priloga iz pečenih paprik.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 653.92 KJ | 987.42 KJ | 7.81 % | 11.8 % |
| 156.29 kCal | 236 kCal | 7.81 % | 11.8 % | |
| Beljakovine | 13.41 g | 20.25 g | 26.82 % | 40.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.65 g 0.33 g | 4 g 0.5 g | 0.98 % | 1.48 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.27 g 1.66 g | 14 g 2.5 g | 13.24 % 8.3 % | 20 % 12.5 % |
| Vlaknine | 0.17 g | 0.25 g | 0.68 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.52 mg | 32.5 mg | ||
| Kalij | 233.44 mg | 352.5 mg | ||
| Kalcij | 15.07 mg | 22.75 mg | ||
| Fosfor | 127.65 mg | 192.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 10.6 mg | 16 mg | ||
| Vitamin A | 352.15 iu | 531.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.15 mg | 4.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
