Priprava polpetov je hitra in preprosta, zato so več kot odlična izbira za hitro kosilo ali večerjo med tednom, ko nam pogosto primanjkuje časa. Postrežemo jih s poljubno krompirjevo prilogo ali pa si jih privoščimo kar z veliko skledo sezonske solate.
Kruh nadrobimo v skledo. V kozici segrejemo sladko smetano in jo prelijemo preko nadrobljenega kruha. Počakamo nekaj minut, da kruh vpije smetano in se zmes malo ohladi. Čebulo in česen olupimo in drobno sesekljamo.
V skledo dodamo mleto piščančje meso, začimbe, jajce, čebulo, česen, sol in poper ter vse sestavine s čistimi rokami dobro pregnetemo, da dobimo enotno zmes.
Iz pripravljene zmesi oblikujemo polpetke in jih na obeh straneh povaljamo v ostri moki (odvečno moko odstranimo). V ponvi segrejemo malo olja in na njem zlato rumeno spečemo polpetke. Zraven ponudimo katero od sezonskih solat.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 687.77 KJ | 1540.76 KJ | 8.22 % | 18.41 % |
| 164.38 kCal | 368.25 kCal | 8.22 % | 18.41 % | |
| Beljakovine | 15.62 g | 35 g | 31.24 % | 70 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 6.92 g 1 g | 15.5 g 2.25 g | 2.56 % | 5.74 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 7.03 g 1.56 g | 15.75 g 3.5 g | 10.04 % 7.8 % | 22.5 % 17.5 % |
| Vlaknine | 0.56 g | 1.25 g | 2.24 % | 5 % |
| Folna kislina | 2.23 g | 5 g | ||
| Železo | 0.56 mg | 1.25 mg | ||
| Magnezij | 25.89 mg | 58 mg | ||
| Kalij | 209.46 mg | 469.25 mg | ||
| Kalcij | 40.73 mg | 91.25 mg | ||
| Fosfor | 156.57 mg | 350.75 mg | ||
| Cink | 0.11 mg | 0.25 mg | ||
| Selen | 16.4 mg | 36.75 mg | ||
| Vitamin A | 149.43 iu | 334.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.67 mg | 3.75 mg | ||
| Vitamin D | 0.11 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
