okusno.je
Piščančji kroketi iz pečice

Meso

Piščančji kroketi iz pečice

Da je pusto piščančje meso bolj sočno, kose piščančjih prsi nekaj ur mariniramo v pinjencu. Nato jih povaljamo v drobtinah in spečemo v pečici. Po želji lahko v drobtine vmešamo poljubna zelišča, nariban parmezan, mleta gorčična semena, papriko v prahu ...

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
550  g
piščančjih prsi brez kosti in kože
150  ml
pinjenca
2  stroka
česna
60  g
krušnih drobtin
0.75  žličke
soli
30  g
na majhne koščke narezanega masla

POSTOPEK

PRIPRAVA 2 h 15 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 2 h 35 min

Piščančje prsi operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo jih na približno 2,5 cm velike kose. Stroke česna olupimo in stremo. V skledo vlijemo pinjenec, dodamo kose piščančjih prsi in česnove stroke. Vse skupaj dobro premešamo. Skledo pokrijemo in za 1 do 2 uri postavimo v hladilnik.

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Velik pekač obložimo s papirjem za peko. Na plitek krožnik stresemo drobtine in jih zmešamo s soljo. Kose piščančjih prsi dobro odcedimo, nato pa jih povaljamo v drobtinah. Polagamo jih na pripravljen pekač. Na vsak kos položimo košček masla. Pekač za približno 18 do 20 minut potisnemo v ogreto pečico.Na polovici pečenja kose piščančjih prsi obrnemo, da se zapečejo še na drugi strani.

Piščančje krokete serviramo na krožnike in ponudimo skupaj z izbrano prilogo.

Dodatni nasvet

Namesto pinjenca lahko uporabimo tudi jogurt.

Priloge
1 / 2
Pijača za zraven
1 / 1
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti901.15 KJ1489.5 KJ10.77 %17.8 %
215.38 kCal356 kCal10.77 %17.8 %
Beljakovine17.85 g29.5 g35.7 %59 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
7.11 g

0.45 g
11.75 g

0.75 g
2.63 %4.35 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
11.5 g

3.93 g
19 g

6.5 g
16.43 %

19.65 %
27.14 %

32.5 %
Vlaknine0.3 g0.5 g1.2 %2 %
Folna kislina7.41 g12.25 g
Železo0.3 mg0.5 mg
Magnezij25.11 mg41.5 mg
Kalij212.66 mg351.5 mg
Kalcij31.46 mg52 mg
Fosfor164.86 mg272.5 mg
Cink0 mg0 mg
Selen15.88 mg26.25 mg
Vitamin A182.41 iu301.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C0.76 mg1.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661