Burger s polpetom iz mletega piščančjega mesa s hrustljavo skorjico, ter z dodatkom okusne jogurtovo - majonezine omake, solate, paradižnika in čebule. Ne boste verjeli, da je lahko piščančji burger tako slasten.
Najprej pripravimo omako in zelenjavo, ki jo bomo dali v burgerje, torej solato, rezine paradižnika in kolute čebule. Tako bomo imeli vse pri roki za sestavljanje.
Za omako drobno nasekljamo kumarice in jih zmešamo z vsemi ostalimi sestavinami, torej majonezo, jogurtom, kečapom, gorčico, limoninim sokom, česnom in papriko v prahu. Solimo in popramo po okusu.
Za piščančje polpete drobno nasekljamo čebulo in česen. V skledi ju zmešamo z mesom, polovico oziroma 20 grami drobtin, majonezo, začimbami, soljo in poprom. Z mešanjem ne pretiravamo, samo toliko, da se sestavine povežejo.
Maso razdelimo na 4 enake dele in oblikujemo polpete, debeline dveh centimetrov, ki jih povaljamo v preostanku drobtin.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem na srednji temperaturi spečemo polpete. Pečemo jih 5 minut na vsaki strani.
Medtem v drugi ponvi segrejemo maslo in na njem popečemo bombetke, ki smo jih prerezali na polovice. Popekamo prerezano stran, do zlato rjave barve.
Burgerje sestavimo tako, da spodnje polovice bombete premažemo z omako. Nato nanjo položimo solato, pečeno polpeto, na koncu pa rezine paradižnika in kolute čebule. Pokapamo s še malce omake in pokrijemo z zgornjo polovico bombetk. Pripravljene burgerje takoj postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 963.7 KJ | 3085.7 KJ | 11.52 % | 36.88 % |
| 230.33 kCal | 737.5 kCal | 11.52 % | 36.88 % | |
| Beljakovine | 10.23 g | 32.75 g | 20.46 % | 65.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 18.9 g 2.73 g | 60.5 g 8.75 g | 7 % | 22.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 11.24 g 2.03 g | 36 g 6.5 g | 16.06 % 10.15 % | 51.43 % 32.5 % |
| Vlaknine | 1.09 g | 3.5 g | 4.36 % | 14 % |
| Folna kislina | 8.74 g | 28 g | ||
| Železo | 1.17 mg | 3.75 mg | ||
| Magnezij | 27.56 mg | 88.25 mg | ||
| Kalij | 181.53 mg | 581.25 mg | ||
| Kalcij | 67.23 mg | 215.25 mg | ||
| Fosfor | 118.52 mg | 379.5 mg | ||
| Cink | 0.7 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 14.76 mg | 47.25 mg | ||
| Vitamin A | 134.3 iu | 430 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.72 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
