V 34. oddaji Moja mama kuha bolje! sta ponovno zmagali Kristina Požun in Biserka Vugrinec. Kuharskega mojstra Grego Rozmana sta tokrat prepričali s piščančjimi ruladicami v smetanovi omaki in kuhanim rižem.
Piščančji file narežemo na tanke zrezke, ki jih na eni strani premažemo z majonezo in obložimo z rezino pršuta. Zrezke nato zvijemo v ruladice, ki jih prebodemo z zobotrebci.
V ponvi segrejemo olje, na katerem popečemo pripravljene ruladice. Ruladice začinimo s poprom in soljo ter prelijemo s smetano. Omako zgostimo z malo moke. Vse skupaj na zmerni temperaturi še malo pokuhamo.
V zadostni količini osoljene vode skuhamo riž.
Na krožnike najprej serviramo kuhan riž. Na riž položimo ruladice in jih prelijemo z omako. Jed dekoriramo s peteršiljem in češnjevim paradižnikom ter postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1004.91 KJ | 2322.12 KJ | 12.01 % | 27.75 % |
| 240.18 kCal | 555 kCal | 12.01 % | 27.75 % | |
| Beljakovine | 15.04 g | 34.75 g | 30.08 % | 69.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 21.64 g 0.22 g | 50 g 0.5 g | 8.01 % | 18.52 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.66 g 1.84 g | 20 g 4.25 g | 12.37 % 9.2 % | 28.57 % 21.25 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.5 g | 0.88 % | 2 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 23.15 mg | 53.5 mg | ||
| Kalij | 182.73 mg | 422.25 mg | ||
| Kalcij | 14.82 mg | 34.25 mg | ||
| Fosfor | 148.87 mg | 344 mg | ||
| Cink | 0.22 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 14.82 mg | 34.25 mg | ||
| Vitamin A | 55.18 iu | 127.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
