MasterChef recepti
Brez mesa
Hujšanje
Fit
SESTAVINE
Sestavine za
600
g
piščančjih prsi brez kosti in kože
sol in mleti poper po okusu
1
žlička
mešanice italijanskih začimb (bazilika, origano, rožmarin, šetraj ipd.)
1
žlica
olivnega olja
3
žlice
stopljenega masla
1
strok
česna, sesekljan
60
ml
kokošje jušne osnove
2
žlici
limoninega soka
nekaj limoninih kolobarjev
1-2 neolupljena česnova stroka
POSTOPEK
PRIPRAVA 5 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 40 min
Pečico vključimo in nastavimo na 200 stopinj Celzija. Piščančje prsi operemo pod tekočo vodo in jih osušimo s papirnatimi brisačkami. Dobro jih začinimo s soljo, poprom in mešanico začimb.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v njej segrejemo olje. Na segreto olje položimo začinjene piščančje prsi in jih na obeh straneh zlato rjavo popečemo (na vsaki strani jih pečemo od 3 do 5 minut).
Popečene prsi preložimo v pekač. V skledici skupaj zmešamo stopljeno maslo, sesekljan česen, limonin sok in jušno osnovo. S pripravljeno zmesjo polijemo piščančje prsi. V pekač dodamo še na kolobarje narezane limone in nekaj neolupljenih česnovih strokov, nato pa ga za približno 25 minut potisnemo v ogreto pečico.
Ko se piščančje meso speče tudi znotraj, na vrhu pa se naredi zlato rjava skorjica, pekač vzamemo iz pečice. Pečeno meso prelijemo z omako, ki se je naredila v pekaču, nato pa ga serviramo na krožnike. Jed postrežemo skupaj z izbrano prilogo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 892.74 KJ | 1533.44 KJ | 10.67 % | 18.33 % |
| 213.37 kcal | 366.5 kcal | 10.67 % | 18.33 % | |
| Beljakovine | 17.47 g | 30 g | 34.94 % | 60 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.73 g 0 g | 1.25 g 0 g | 0.27 % | 0.46 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.55 g 5.09 g | 25 g 8.75 g | 20.79 % 25.45 % | 35.71 % 43.75 % |
| Vlaknine | 0.15 g | 0.25 g | 0.6 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.15 mg | 0.25 mg | ||
| Magnezij | 23.43 mg | 40.25 mg | ||
| Kalij | 207.11 mg | 355.75 mg | ||
| Kalcij | 20.38 mg | 35 mg | ||
| Fosfor | 156.03 mg | 268 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 14.12 mg | 24.25 mg | ||
| Vitamin A | 243.65 iu | 418.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.31 mg | 2.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
