okusno.je
Piščančje prsi z bučkami in paradižniki v papirnatem ovoju

Zdravo in vegi

Piščančje prsi z bučkami in paradižniki v papirnatem ovoju

Če piščančje prsi pečemo v varovalnem ovoju iz papirja za peko (en papillote), se med pečenjem ne izušijo. Po želji dodamo poljubne dodatke, kot so zelenjava, začimbe in zelišča.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
600  g
piščančjih prsi brez kosti in kože (2 kosa, razrezana na polovičke)
1
limona
1
srednje velika bučka
2
manjša paradižnika
2  žlici
olivnega olja
0.75  žličke
soli
2  ščepca
mletega popra

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 35 min

Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Polovičke piščančjih prsi operemo pod tekočo vodo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Začinimo jih s poprom in soljo. Limono in zelenjavo operemo in očistimo. Limono narežemo na tanke kolobarje, paradižnike na manjše koščke, bučke pa na polmesece. Narezano zelenjavo rahlo začinimo s soljo.

Odrežemo štiri večje kvadratne liste papirja za peko. Na sredino vsakega kvadrata položimo kos piščančjih prsi. Obložimo jih z limoninimi kolobarji, bučkami in paradižnikom. Vse skupaj prelijemo z malo olivnega olja. Konce papirja zložimo skupaj in dobro prepognemo ali zvijemo, da dobimo zaprte zavojčke. 

Pripravljene zavojčke položimo na velik pekač, ki ga za 25 minut potisnemo v ogreto pečico.

Zavojčke serviramo na krožnike in postrežemo z izbrano prilogo. Pri odpiranju moramo biti pazljivi, da se ne poparimo z vročo paro.

Dodatni nasvet

En papillote je francoski izraz za pečenje v ovoju iz pergametnega papirja.

Po želji dodamo tudi poljubna sveža ali suha zelišča (rožmarin, bazilika, pehtran, koriander ipd.).

Priloge
1 / 3
Pijača za zraven
1 / 2
Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti506.14 KJ1357.71 KJ6.05 %16.23 %
120.97 kCal324.5 kCal6.05 %16.23 %
Beljakovine11.46 g30.75 g22.92 %61.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.4 g

0.56 g
3.75 g

1.5 g
0.52 %1.39 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
6.9 g

1.3 g
18.5 g

3.5 g
9.86 %

6.5 %
26.43 %

17.5 %
Vlaknine0.37 g1 g1.48 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij21.44 mg57.5 mg
Kalij248.74 mg667.25 mg
Kalcij12.58 mg33.75 mg
Fosfor116.59 mg312.75 mg
Cink0 mg0 mg
Selen8.95 mg24 mg
Vitamin A309.97 iu831.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.16 mg27.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661