V 20. oddaji 2. sezone družinske kuharske oddaje Moja mama kuha bolje! sta zmagala Petra Žiher Sok in Nino Sok. Zmago so jima prinesle piščančje prsi v poprovi omaki s šparglji, ki jih je po maminih navodilih uspešno pripravil sin Nino.
Piščančje prsi narežemo na fileje, ki jih začinimo, pomokamo in spečemo v ponvi na segretem olju.
Šparglje očistimo in narežemo na krajše kose, ki jih dodamo v kozico. Prilijemo jušno osnovo, dodamo limonine rezine in poper ter pristavimo na kuhalnik. Kuhamo toliko časa, da se šparglji zmehčajo.
Pečene piščančje fileje serviramo na krožnike. Priložimo kuhane šparglje, vse skupaj prelijemo s poprovo omako in pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 391.25 KJ | 723.83 KJ | 4.68 % | 8.65 % |
| 93.51 kCal | 173 kCal | 4.68 % | 8.65 % | |
| Beljakovine | 7.03 g | 13 g | 14.06 % | 26 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.05 g 0.68 g | 7.5 g 1.25 g | 1.5 % | 2.78 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.14 g 0.68 g | 9.5 g 1.25 g | 7.34 % 3.4 % | 13.57 % 6.25 % |
| Vlaknine | 1.35 g | 2.5 g | 5.4 % | 10 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.35 mg | 2.5 mg | ||
| Magnezij | 16.76 mg | 31 mg | ||
| Kalij | 198.78 mg | 367.75 mg | ||
| Kalcij | 19.59 mg | 36.25 mg | ||
| Fosfor | 85 mg | 157.25 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 6.49 mg | 12 mg | ||
| Vitamin A | 533.24 iu | 986.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 3.38 mg | 6.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
