Zabava
Piščančje prsi s sirom
Nekaj takega kot "piščančja pica"! Namesto testa smo uporabili ocvrte piščančje prsi in dobili jed, ki ne sme manjkati na nobeni zabavi.
Nekaj takega kot "piščančja pica"! Namesto testa smo uporabili ocvrte piščančje prsi in dobili jed, ki ne sme manjkati na nobeni zabavi.
Iz navedenih sestavin pripravimo paradižnikovo pesto omako. Naribamo ementalec. Piščančje meso temeljito operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in razrežemo na manjše poljubno debele zrezke. V en globok krožnik si pripravimo moko, v drugega pa damo drobtine. Ubijemo jajci, ki ju damo v tretji globok krožnik in dobro razžvrkljamo.
Zrezke najprej po okusu posolimo in povaljamo v moki, nato jih potopimo v stepeni jajci in na koncu povaljamo še v drobtinah. Na kuhalnik pristavimo globoko ponev, jo najprej segrejemo, nato pa dodamo in segrejemo še olje. Piščančje meso v dobro segretem olju na vsaki strani cvremo približno 5 minut. Ocvrto meso odlagamo na papirnate brisačke, da popivnajo odvečno maščobo.
Še vroče zrezke razporedimo po krožnikih in jih premažemo s paradižnikovo pesto omako ter obložimo z nacho sirom in naribanim ementalcem.
Po želji zrezke na koncu potisnemo v dobro segreto pečico samo toliko, da se sir povsem stopi.
Cvremo v veliki količini maščobe. Živilo mora v njej plavati. Za cvrenje uporabljamo maščobe, ki ne vsebujejo vode, kot na primer kokosova maščoba ali dobro olje.
Maščoba za cvrenje je dovolj segreta, če se okoli lesenega roča kuhalnice delajo drobni mehurčki.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1000.85 KJ | 2215.43 KJ | 11.96 % | 26.48 % |
| 239.21 kCal | 529.5 kCal | 11.96 % | 26.48 % | |
| Beljakovine | 14.68 g | 32.5 g | 29.36 % | 65 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 10.62 g 0.6 g | 23.5 g 1.33 g | 3.93 % | 8.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14 g 3.84 g | 31 g 8.5 g | 20 % 19.2 % | 44.29 % 42.5 % |
| Vlaknine | 0.98 g | 2.17 g | 3.92 % | 8.68 % |
| Folna kislina | 4.89 g | 10.83 g | ||
| Železo | 0.45 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 33.81 mg | 74.83 mg | ||
| Kalij | 241.25 mg | 534 mg | ||
| Kalcij | 108.05 mg | 239.17 mg | ||
| Fosfor | 180.03 mg | 398.5 mg | ||
| Cink | 0.45 mg | 1 mg | ||
| Selen | 15.28 mg | 33.83 mg | ||
| Vitamin A | 330.55 iu | 731.67 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.81 mg | 4 mg | ||
| Vitamin D | 0.15 mg | 0.33 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
