Italijanska
Piščančje prsi po mediteransko
Piščančje prsi, ki smo jim dodali tipično mediteranske začimbe in svežo mocarelo!
Piščančje prsi, ki smo jim dodali tipično mediteranske začimbe in svežo mocarelo!
Česen in čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Piščančje meso temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Narežemo ga na debelejše rezine. Dobro operemo paradižnike in baziliko, olive pa odcedimo. Navadnemu paradižniku odstranimo zelene dele in ga narežemo na kolobarje, češnjeve paradižnike pa temeljito operemo in razpolovimo.
Baziliko narežemo na trakove. Na kuhalnik pristavimo ponev, ki jo najprej segrejemo, nato pa v njej segrejemo še 2 žlici olja. Na njem na obeh straneh zlatorumeno opečemo piščančje prsi in jih po okusu začinimo s soljo in poprom. Na kose pečenega piščančjega mesa položimo paradižnikove kolobarje, jih prekrijemo z rezinami mocarele in pokrito pečemo nekaj minut, da se sir stopi.
Pristavimo novo ponev, dodamo 2 žlici olja, ga segrejemo in na njem zlato rumeno popražimo čebulo. Dodamo baziliko in pinjole ter s praženjem nadaljujemo še nekaj minut. V zadnji minuti dodamo česen in ga na hitro popražimo, da zadiši.
Piščančje prsi s stopljeno mocarelo serviramo na krožnike, jih prelijemo s praženo baziliko in pinjolami, nato pa pripravljeno jed dekoriramo še z olivami in češnjevim paradižnikom.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 318.53 KJ | 2025.06 KJ | 3.81 % | 24.2 % |
| 76.13 kCal | 484 kCal | 3.81 % | 24.2 % | |
| Beljakovine | 6.33 g | 40.25 g | 12.66 % | 80.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.56 g 1.45 g | 16.25 g 9.25 g | 0.95 % | 6.02 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 3.66 g 1.38 g | 23.25 g 8.75 g | 5.23 % 6.9 % | 33.21 % 43.75 % |
| Vlaknine | 0.67 g | 4.25 g | 2.68 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 15.14 mg | 96.25 mg | ||
| Kalij | 218.95 mg | 1392 mg | ||
| Kalcij | 47.62 mg | 302.75 mg | ||
| Fosfor | 83.92 mg | 533.5 mg | ||
| Cink | 0.12 mg | 0.75 mg | ||
| Selen | 5.03 mg | 32 mg | ||
| Vitamin A | 620.53 iu | 3945 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 8.81 mg | 56 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
