Pa naj kdo reče, da to ni naravnost izvrstno?!
Piščančje kračice operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Gobe očistimo z vlažno krpico (po potrebi jih na hitro speremo pod tekočo vodo). Razrežemo jih na četrtine. Česen olupimo in drobno sesekljamo. Z vejic timijana in rožmarina osmukamo listke in jih drobno sesekljamo.
V večjem loncu z debelim dnom segrejemo olje. Dodamo gobice in jih med mešanjem pražimo toliko časa, da izhlapi vsa voda, ki jo med praženjem spustijo. Nato v lonec dodamo piščančje kračice. Sestavine v loncu pražimo še toliko časa, da se kračice svetlo rjavo zapečejo na vseh straneh.
Nato v lonec dodamo česen in zelišča ter prilijemo pasiran paradižnik. Dodamo nadrobljeno piščančjo kocko, vse skupaj dobro premešamo in lonec pokrijemo. Na zmerni temperaturi kuhamo približno 40 minut oziroma toliko časa, da se piščančje meso zmehča.
Olive zrežemo na majhne koščke. Približno 10 minut pred koncem kuhanja jih dodamo v lonec. Jed po okusu začinimo s poprom.
Peteršilj grobo sesekljamo. Pripravljeno jed serviramo na krožnike, potrosimo s peteršiljem in postrežemo z izbrano prilogo.
Uporabo piščančje jušne kocke lahko tudi izpustimo. V tem primeru pa moramo jed začiniti s soljo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 451.91 KJ | 2144.3 KJ | 5.4 % | 25.63 % |
| 108.01 kCal | 512.5 kCal | 5.4 % | 25.63 % | |
| Beljakovine | 10.38 g | 49.25 g | 20.76 % | 98.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 3.06 g 0.16 g | 14.5 g 0.75 g | 1.13 % | 5.37 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.22 g 1.05 g | 24.75 g 5 g | 7.46 % 5.25 % | 35.36 % 25 % |
| Vlaknine | 0.68 g | 3.25 g | 2.72 % | 13 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.95 mg | 4.5 mg | ||
| Magnezij | 19.39 mg | 92 mg | ||
| Kalij | 244.99 mg | 1162.5 mg | ||
| Kalcij | 24.97 mg | 118.5 mg | ||
| Fosfor | 102.69 mg | 487.25 mg | ||
| Cink | 1 mg | 4.75 mg | ||
| Selen | 8.06 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin A | 302.74 iu | 1436.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.37 mg | 25.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
