Meso bo sočno in mehko, omaka pa tako slastna, da vam bo žal vsake kapljice, ki bo ostala na krožniku.
Krači operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa ju na eni strani prerežemo do kosti in začinimo. Potresemo s česnom v prahu in pokapljamo z olivnim oljem. Pustimo stati nekaj časa, da se meso marinira in navzame vseh okusov.
Čebulo in šalotko olupimo ter narežemo na koščke (ni potrebno, da so zelo majhni). V ponev vlijemo malo olja in počakamo, da se segreje. Dodamo čebulo in ko postekleni, v ponev dodamo meso ter ga iz vseh strani dobro popečemo.
Kokošjo jušno kocko raztopimo v približno decilitru vroče vode ter z mešanico prelijemo čebulo in meso. Počakamo da zavre, potem pa zmanjšamo ogenj na minimum in ponev pokrijemo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Po približno 15-20 minutah dušenja ga dodamo k čebuli in mesu. Meso obrnemo. Pokrijemo in dušimo dalje.
V loncu zavremo vodo za kuhanje riža in jo posolimo. V osoljen krop dodamo vrečko in pustimo, da se riž kuha 10 minut.
Piščančje krače skupaj z omako serviramo na krožnike in zraven priložimo kuhan riž. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 497.98 KJ | 2041.79 KJ | 5.95 % | 24.4 % |
| 119.02 kCal | 488 kCal | 5.95 % | 24.4 % | |
| Beljakovine | 11.46 g | 47 g | 22.92 % | 94 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.88 g 0.98 g | 20 g 4 g | 1.81 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.63 g 0.98 g | 19 g 4 g | 6.61 % 4.9 % | 27.14 % 20 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 1 g | 0.96 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.49 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 17.8 mg | 73 mg | ||
| Kalij | 210.49 mg | 863 mg | ||
| Kalcij | 23.9 mg | 98 mg | ||
| Fosfor | 110.49 mg | 453 mg | ||
| Cink | 0.98 mg | 4 mg | ||
| Selen | 8.05 mg | 33 mg | ||
| Vitamin A | 172.44 iu | 707 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.63 mg | 19 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
