Kosilo
Piščančje krače v čebulni omaki z rižem
Meso bo sočno in mehko, omaka pa tako slastna, da vam bo žal vsake kapljice, ki bo ostala na krožniku.
Meso bo sočno in mehko, omaka pa tako slastna, da vam bo žal vsake kapljice, ki bo ostala na krožniku.
Krači operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami, nato pa ju na eni strani prerežemo do kosti in začinimo. Potresemo s česnom v prahu in pokapljamo z olivnim oljem. Pustimo stati nekaj časa, da se meso marinira in navzame vseh okusov.
Čebulo in šalotko olupimo ter narežemo na koščke (ni potrebno, da so zelo majhni). V ponev vlijemo malo olja in počakamo, da se segreje. Dodamo čebulo in ko postekleni, v ponev dodamo meso ter ga iz vseh strani dobro popečemo.
Kokošjo jušno kocko raztopimo v približno decilitru vroče vode ter z mešanico prelijemo čebulo in meso. Počakamo da zavre, potem pa zmanjšamo ogenj na minimum in ponev pokrijemo.
Česen olupimo in drobno sesekljamo. Po približno 15-20 minutah dušenja ga dodamo k čebuli in mesu. Meso obrnemo. Pokrijemo in dušimo dalje.
V loncu zavremo vodo za kuhanje riža in jo posolimo. V osoljen krop dodamo vrečko in pustimo, da se riž kuha 10 minut.
Piščančje krače skupaj z omako serviramo na krožnike in zraven priložimo kuhan riž. Pripravljeno jed postrežemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 497.98 KJ | 2041.79 KJ | 5.95 % | 24.4 % |
| 119.02 kCal | 488 kCal | 5.95 % | 24.4 % | |
| Beljakovine | 11.46 g | 47 g | 22.92 % | 94 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 4.88 g 0.98 g | 20 g 4 g | 1.81 % | 7.41 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.63 g 0.98 g | 19 g 4 g | 6.61 % 4.9 % | 27.14 % 20 % |
| Vlaknine | 0.24 g | 1 g | 0.96 % | 4 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.49 mg | 2 mg | ||
| Magnezij | 17.8 mg | 73 mg | ||
| Kalij | 210.49 mg | 863 mg | ||
| Kalcij | 23.9 mg | 98 mg | ||
| Fosfor | 110.49 mg | 453 mg | ||
| Cink | 0.98 mg | 4 mg | ||
| Selen | 8.05 mg | 33 mg | ||
| Vitamin A | 172.44 iu | 707 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 4.63 mg | 19 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
