V pečici pečene piščančje krače s pečeno zelenjavo so odlična ideja za okusno domače kosilo, ki ga na mizo postrežemo kar v pekaču, v katerem jed pripravimo. Ker skorajda vse delo namesto nas opravi pečica, je to tudi odlična ideja za tiste dni, ko se nam preprosto ne ljubi kuhati.
Pečico segrejemo na 190 stopinj Celzija. Piščančje krače operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Začinimo jih s poprom in soljo.
Večji globok pekač namastimo z oljem. Krompir temeljito operemo in po potrebi tudi oščetkamo (lupine ne odstranimo!). Očesca, pozelenele in poškodovane dele odstranimo, nato pa krompirje prerežemo na pol (večje krompirje lahko tudi razrežemo na četrtine, manjše pa pustimo kar cele). Česnove stroke v lupini stremo z nožem.
V namaščen pekač stresemo krompir in ga začinimo s soljo (po želji tudi s poprom), prelijemo z malo olivnega olja, dobro premešamo in enakomerno razporedimo po pekaču. Dodamo strte česnove stroke in malo svežega rožmarina, nato pa po krompirju razporedimo začinjene piščančje krače. Pekač za 20 minut potisnemo v ogreto pečico.
Češnjeve paradižnike operemo in narežemo na krhlje, čebulo pa očistimo in narežemo na tanjše rezine. Po 20 minutah pekač vzamemo iz pečice in dodamo češnjeve paradižnike in čebulo. Krače obrnemo, nato pa pekač potisnemo v ogreto pečico še za 15 do 20 minut, da se krače in krompir lepo hrustljavo zapečejo.
Pripravljeno jed na mizo serviramo kar v pekaču, v katerem smo jo pripravili. Zraven se odlično prileže velika skleda sezonske solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 518.06 KJ | 2519.81 KJ | 6.19 % | 30.11 % |
| 123.82 kCal | 602.25 kCal | 6.19 % | 30.11 % | |
| Beljakovine | 9.87 g | 48 g | 19.74 % | 96 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 7.04 g 0.46 g | 34.25 g 2.25 g | 2.61 % | 12.69 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 5.19 g 1.13 g | 25.25 g 5.5 g | 7.41 % 5.65 % | 36.07 % 27.5 % |
| Vlaknine | 0.87 g | 4.25 g | 3.48 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.46 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 20.66 mg | 100.5 mg | ||
| Kalij | 294.22 mg | 1431 mg | ||
| Kalcij | 15.93 mg | 77.5 mg | ||
| Fosfor | 106.14 mg | 516.25 mg | ||
| Cink | 0.98 mg | 4.75 mg | ||
| Selen | 6.63 mg | 32.25 mg | ||
| Vitamin A | 115.86 iu | 563.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 10.28 mg | 50 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
