Kaj pripraviti, da s slastnim obrokom nasitiš vso družino, in to s čim manj dela ter umazane posode? Odlična izbira so piščančje enčilade, za katere boste potrebovali le šest osnovnih sestavin in dobre pol urice za pripravo. Mmm, njami.
Piščanca dobro osušimo in natremo z mešanico začimb za pečenega piščanca (uporabimo lahko tudi sol, poper, sladko papriko, česen ter druge začimbe po okusu).
Čebulo razrežemo na lističe in jih v večji ponvi popražimo na žlici olja. Ko se prepraži in omehča, jo vzamemo iz ponve, v to pa dodamo piščanca, ki ga popečemo z vseh strani, približno 5–10 minut. Ko je piščanec pečen, v ponev vrnemo čebulo in dodamo še 2–3 žlice mehiške salse ter malo vode. Pomešamo, nato pa na zmernem ognju kuhamo še 5 minut, da se omaka zgosti in okusi povežejo.
Ogenj ugasnemo, piščanca pa z vilicami sceframo (ali razrežemo na manjše koščke) ter vrnemo v omako. Dodamo še koruzo in vse skupaj dobro premešamo.
Pečico segrejemo na 200 °C. V večji pekač dodamo par žlic salse in jo razmažemo po dnu.
Vzamemo tortiljo, jo premažemo z žlico salse in čez naložimo piščančji nadev. Potresemo še z naribanim sirom in tortiljo zvijemo v rulado in jo položimo v pekač. Nadaljujemo, da porabimo vse tortilje in ves nadev.
Čez tortilje v pekaču polijemo preostanek omake in po vrhu potresemo nariban sir. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo približno 10 minut, da se sir stopi in zapeče.
Pečene tortilje vzamemo iz pečice in jih po želji dodatno posujemo s peteršiljem, rezinami čebule, avokada in rezinami limete. Postrežemo toplo s kislo smetano.
* Sponzoriran recept, še več oSVEŽilnih receptov vas čaka TUKAJ.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 489.74 KJ | 1292.86 KJ | 5.85 % | 15.45 % |
| 117.05 kCal | 309 kCal | 5.85 % | 15.45 % | |
| Beljakovine | 8.71 g | 23 g | 17.42 % | 46 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.78 g 2.46 g | 23.17 g 6.5 g | 3.25 % | 8.58 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 4.42 g 1.45 g | 11.67 g 3.83 g | 6.31 % 7.25 % | 16.67 % 19.15 % |
| Vlaknine | 1.2 g | 3.17 g | 4.8 % | 12.68 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.38 mg | 1 mg | ||
| Magnezij | 27.46 mg | 72.5 mg | ||
| Kalij | 263.45 mg | 695.5 mg | ||
| Kalcij | 60.23 mg | 159 mg | ||
| Fosfor | 125.32 mg | 330.83 mg | ||
| Cink | 0.19 mg | 0.5 mg | ||
| Selen | 6.69 mg | 17.67 mg | ||
| Vitamin A | 273.67 iu | 722.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 5.87 mg | 15.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
