okusno.je
Piščančje enčilade

Glavne jedi

Piščančje enčilade

Kaj pripraviti, da s slastnim obrokom nasitiš vso družino, in to s čim manj dela ter umazane posode? Odlična izbira so piščančje enčilade, za katere boste potrebovali le šest osnovnih sestavin in dobre pol urice za pripravo. Mmm, njami.⁠

@vibrantplate

SESTAVINE

Sestavine za
500  g
piščančjih prsi ali zrezkov
2  žlički
mešanice začimb za pečenega piščanca
600  g
mehiške paradižnikove salse (2 kozarčka)
100  g
ribane mocarele, čedarja ali drugega sira
2
čebuli
2  žlici
koruze
6
tortilj
kisla smetana, avokado, peteršilj, rdeča čebula, limeta (po želji)

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 45 min

Piščanca dobro osušimo in natremo z mešanico začimb za pečenega piščanca (uporabimo lahko tudi sol, poper, sladko papriko, česen ter druge začimbe po okusu).

Čebulo razrežemo na lističe in jih v večji ponvi popražimo na žlici olja. Ko se prepraži in omehča, jo vzamemo iz ponve, v to pa dodamo piščanca, ki ga popečemo z vseh strani, približno 5–10 minut. Ko je piščanec pečen, v ponev vrnemo čebulo in dodamo še 2–3 žlice mehiške salse ter malo vode. Pomešamo, nato pa na zmernem ognju kuhamo še 5 minut, da se omaka zgosti in okusi povežejo.

Ogenj ugasnemo, piščanca pa z vilicami sceframo (ali razrežemo na manjše koščke) ter vrnemo v omako. Dodamo še koruzo in vse skupaj dobro premešamo.

Pečico segrejemo na 200 °C. V večji pekač dodamo par žlic salse in jo razmažemo po dnu.

Vzamemo tortiljo, jo premažemo z žlico salse in čez naložimo piščančji nadev. Potresemo še z naribanim sirom in tortiljo zvijemo v rulado in jo položimo v pekač. Nadaljujemo, da porabimo vse tortilje in ves nadev.

Čez tortilje v pekaču polijemo preostanek omake in po vrhu potresemo nariban sir. Pekač potisnemo v ogreto pečico in pečemo približno 10 minut, da se sir stopi in zapeče.

Pečene tortilje vzamemo iz pečice in jih po želji dodatno posujemo s peteršiljem, rezinami čebule, avokada in rezinami limete. Postrežemo toplo s kislo smetano.

* Sponzoriran recept, še več oSVEŽilnih receptov vas čaka TUKAJ.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti489.74 KJ1292.86 KJ5.85 %15.45 %
117.05 kCal309 kCal5.85 %15.45 %
Beljakovine8.71 g23 g17.42 %46 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
8.78 g

2.46 g
23.17 g

6.5 g
3.25 %8.58 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.42 g

1.45 g
11.67 g

3.83 g
6.31 %

7.25 %
16.67 %

19.15 %
Vlaknine1.2 g3.17 g4.8 %12.68 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.38 mg1 mg
Magnezij27.46 mg72.5 mg
Kalij263.45 mg695.5 mg
Kalcij60.23 mg159 mg
Fosfor125.32 mg330.83 mg
Cink0.19 mg0.5 mg
Selen6.69 mg17.67 mg
Vitamin A273.67 iu722.5 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C5.87 mg15.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 661