Piknik in žar
Piščančja nabodala z zelenjavo
Zdrava zelenjava naj bo izbira prava!
Zdrava zelenjava naj bo izbira prava!
Paprike in bučko temeljito operemo, paprikam odstranimo semena in jih narežemo na približno 2 cm velike kvadratke, bučko pa narežemo na kolobarčke. Šampinjone prav tako temeljito operemo, očistimo in odrežemo bete.
Piščančje meso dobro operemo, osušimo s papirnatimi brisačkami in narežemo na manjše koščke. Na kuhalnik pristavimo žar ponev, v kateri segrejemo olje. Koščke mesa in zelenjave po okusu začinimo s poprom in soljo. Na segretem olju najprej 5 minut pečemo koščke piščančjih prsi, nato pa dodamo še zelenjavo in pečemo še nadaljnjih 5 minut. Vmes z leseno lopaktko večkrat premešamo.
Sestavine izmenično nanizamo na paličice, nato pa nabodala serviramo na krožnike in jih ponudimo gostom.
Piščančja nabodala z zelenjavo lahko pripravimo tudi na žaru.
Ko nanizamo sestavine na paličice moramo biti pazljivi, da se ne opečemo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 278.11 KJ | 1117.13 KJ | 3.32 % | 13.35 % |
| 66.47 kCal | 267 kCal | 3.32 % | 13.35 % | |
| Beljakovine | 6.97 g | 28 g | 13.94 % | 56 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 2.49 g 0.75 g | 10 g 3 g | 0.92 % | 3.7 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 2.57 g 0.58 g | 10.33 g 2.33 g | 3.67 % 2.9 % | 14.76 % 11.65 % |
| Vlaknine | 0.58 g | 2.33 g | 2.32 % | 9.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.01 mg | 68.33 mg | ||
| Kalij | 272.86 mg | 1096 mg | ||
| Kalcij | 9.13 mg | 36.67 mg | ||
| Fosfor | 94.27 mg | 378.67 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 7.3 mg | 29.33 mg | ||
| Vitamin A | 438.17 iu | 1760 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 41.99 mg | 168.67 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
