okusno.je
Piščančja juha z riževimi rezanci

Okusi sveta

Piščančja juha z riževimi rezanci

Če se vam po shrambi že dolgo časa valjajo riževi rezanci, je najboljše, da jih zakuhajte v odlično piščančjo juho, ki bo v mrzlih dneh prijetno ogrela premraženo telo.

M.J.

SESTAVINE

Sestavine za
1.2  l
čiste piščančje jušne osnove
400  g
piščančjih prsi brez kosti in kože
2  stroka
česna
1
svežega ingverja (približno 2 cm)
2
srednje velika korenčka
1
mlada čebulica
120  g
riževih rezancev
sol

POSTOPEK

PRIPRAVA 12 min
KUHANJE 30 min
SKUPAJ 42 min

Piščančje prsi operemo in po potrebi očistimo (odstranimo odvečno maščobo). Česen olupimo in drobno sesekljamo. Ingver olupimo in zrežemo na tanke rezine.

V lonec vlijemo jušno osnovo in dodamo piščančje prsi, ingver in česen. Lonec pristavimo na kuhalnik in vsebino na zmerni temperaturi počasi zavremo. Nato znižamo temperaturo, da tekočina komaj opazno vre. Lonec delno pokrijemo in pustimo, da se juha kuha 20 minut.

Medtem pripravimo zelenjavo. Korenje očistimo, ostrgamo in operemo. Narežemo ga na tanke, približno 3 cm dolge palčke. Mlado čebulico očistimo in operemo. Skupaj z zelenjem jo narežemo na kolobarje.

Po 20 minutah kuhanja iz lonca odstranimo piščančje prsi. Narežemo jih na grižljaj velike kose, katere skupaj z rezanci, narezanim korenjem in 2/3 narezane čebulice stresemo nazaj v lonec. Pustimo, da se juha kuha še 3 do 4 minute. Juho poskusimo in po potrebi dodatno začinimo s soljo.

Pripravljeno juho serviramo v jušne skodelice. Potrosimo jo s prihranjeno čebulico in postrežemo.

Dodatni nasvet

Namesto s soljo juho začinimo s sojino omako. Za popestritev okusa dodamo svež čili in/ali sesekljan koriander.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti702.03 KJ1351.43 KJ8.39 %16.15 %
167.79 kCal323 kCal8.39 %16.15 %
Beljakovine11.04 g21.25 g22.08 %42.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
16.88 g

0.52 g
32.5 g

1 g
6.25 %12.04 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
4.68 g

1.04 g
9 g

2 g
6.69 %

5.2 %
12.86 %

10 %
Vlaknine0.52 g1 g2.08 %4 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0 mg0 mg
Magnezij22.86 mg44 mg
Kalij234.16 mg450.75 mg
Kalcij23.9 mg46 mg
Fosfor130.39 mg251 mg
Cink0 mg0 mg
Selen11.3 mg21.75 mg
Vitamin A2672.6 iu5144.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C2.34 mg4.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
ISSN 2630-1679 © 2024, Okusno.je, Vse pravice pridržane Verzija: 657