Piščančja jetrca v gorčični omaki
NA HITRO

Piščančja jetrca v gorčični omaki

Vsi, ki vam piščančja jetra niso ravno pri srcu, jih boste v tej hitro pripravljeni jedi zagotovo vzljubili. Imejte tudi v mislih, da so jetra zelo hranljivo superživilo, saj so bogata z beljakovinami, pa tudi z vitamini iz skupine B, vitaminoma A in C, železom in selenom. Pripravljeno jed lahko postrežete s svežim kruhom ali kuhanim krompirjem.

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olivnega olja
500
g
piščančji h jeter
20
g
masla
1
čebula
1
strok
česna
1
dl
smetane za kuhanje
2
dl
vode
sol in mleti poper
2
kisli kumarici
2
žlici
gorčice
1
šopek
svežega peteršilja

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 15 min
SKUPAJ 25 min

Jetrom odstranimo maščobo in kite ter jih narežemo na 1 cm debele rezine. Čebulo in česen narežemo na kocke, kumarici pa na tanke trakove. 

V večji ponvi segrejemo olje in na njem v 4-ih minutah popečemo jetra, nato pa jih predevamo na krožnik. V isti ponvi stopimo maslo in na njem 5 minut na srednjem ognju dušimo čebulo in česen, nato pa prilijemo smetano za kuhanje in vodo.

Sestavine v ponvi kuhamo še dve minuti, nato primešamo gorčico in na koncu še kumarice in popečena jetra. Po okusu solimo in popramo. Pripravljeno jed pred serviranjem potresemo še s sesekljanim peteršiljem.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti531.83 KJ1062.74 KJ6.36 %12.7 %
127.11 kcal254 kcal6.36 %12.7 %
Beljakovine10.38 g20.75 g20.76 %41.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
1.75 g

0.5 g
3.5 g

1 g
0.65 %1.3 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
7.26 g

2.13 g
14.5 g

4.25 g
10.37 %

10.65 %
20.71 %

21.25 %
Vlaknine0.25 g0.5 g1 %2 %
Folna kislina0 g0 g
Železo5 mg10 mg
Magnezij17.77 mg35.5 mg
Kalij193.54 mg386.75 mg
Kalcij19.89 mg39.75 mg
Fosfor200.18 mg400 mg
Cink1.25 mg2.5 mg
Selen35.91 mg71.75 mg
Vitamin A7120.61 iu14228.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C13.39 mg26.75 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Okolju škodljive agregate nadomeščajo veternice, ...
ŠPORT
Čeferin na delovnem obisku v Albaniji: Pomemben je ...
POP IN
Halle Berry se je na snemanju filma poškodovala
TV ODDAJE
Vse bi povedal dekletu, a ni mogel
VIZITA.SI
Kaj pomeni napis "brez sladkorja" na produktih?
OKUSNO.JE
Sladica, ki navduši s preprosto pripravo in nebeškim ...
ZADOVOLJNA.SI
Hrvaška zvezdnica pokazala pravi obraz: ’Šele zdaj me ...
MOSKISVET.COM
Nokavt desetletja: tekmecu se je po spektakularnem ...
BIBALEZE.SI
Četrtič postala mama v Novem mestu
CEKIN.SI
Pred upokojitvijo morate urediti kar nekaj stvari
DOMINVRT.SI
Kar je naredil pes, vas bo nasmejalo
CEKIN.SI
Kako hitro in enostavno do kredita?