Meso
Piščančje kračice v medeni omaki
Meso in med? Kakšna čudna kombinacija, ne? Motite se, to je odlična kombinacija, zaradi katere si boste recept sprintali!
Meso in med? Kakšna čudna kombinacija, ne? Motite se, to je odlična kombinacija, zaradi katere si boste recept sprintali!
Piščančje kračice operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. V globoki ponvi segrejemo olje, na katerem z vseh strani popečemo kračice tako, da dobijo zlato-rjavo barvo. Med pečenjem krače posolimo in popramo. Nato jih posujemo z mleto papriko, na hitro premešamo in zalijemo z jušno osnovo. Ponev pokrijemo s pokrovko in kračice kuhamo na šibkem ognju 20 minut. Med kuhanjem jih večkrat obrnemo.
V večji kozici raztopimo maslo, dodamo med in sok ene pomaranče. Vse skupaj med mešanjem kuhamo 5 minut, da postane omaka enotna in se nekoliko zgosti. Kozico odstavimo, dodamo krače in vse skupaj dobro premešamo. Serviramo na krožnike in ponudimo z izbrano prilogo.
Po želji lahko jed začinimo tudi s ščepcem mletega čilija.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 920.9 KJ | 3191.35 KJ | 11.01 % | 38.14 % |
| 220.1 kCal | 762.75 kCal | 11.01 % | 38.14 % | |
| Beljakovine | 13.71 g | 47.5 g | 27.42 % | 95 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 5.84 g 5.48 g | 20.25 g 19 g | 2.16 % | 7.5 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 15.15 g 3.9 g | 52.5 g 13.5 g | 21.64 % 19.5 % | 75 % 67.5 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.75 g | 0.88 % | 3 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 17.67 mg | 61.25 mg | ||
| Kalij | 180.64 mg | 626 mg | ||
| Kalcij | 13.78 mg | 47.75 mg | ||
| Fosfor | 119.54 mg | 414.25 mg | ||
| Cink | 0.79 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 9.67 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin A | 196.51 iu | 681 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.49 mg | 22.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
