Kuhinje
Piščančje kračice s sezamom
Privoščite si nekaj drugačnega!
Privoščite si nekaj drugačnega!
Piščančje krače temeljito operemo in osušimo s papirnatimi brisačkami. Rukolo pod tekočo vodo operemo in osušimo. Pečico segrejemo na 180 °C. Limono prerežemo na pol in iz obeh polovic iztisnemo sok. Limoninemu soku dodamo med in sojino omako ter dobro premešamo, da dobimo enotno zmes.
Pripravimo si primeren pekač in ga naoljimo s polovico olja. V pekač zložimo piščančje krače, jih pokapljamo s preostalim oljem, posolimo in popopramo. Nato jih premažemo s pripravljeno marinado. Pekač za približno 40 minut potisnemo v ogreto pečico, krače pa med peko stalno obračamo in večkrat premažemo s pripravljeno marinado.
Medtem na kuhalnik pristavimo srednje veliko ponev, v katero stresemo pest sezamovih semen in jih na hitro popražimo.
Na krožnike najprej naložimo rukolo, nato pa nanje serviramo pečene krače, ki jih posipamo s popraženimi sezamovimi semeni. Ponudimo skupaj z izbrano prilogo.
Po želji v marinado dotamo tudi malo mletega čilija, limono pa lahko nadomestimo s pomarančo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 848.1 KJ | 2514.58 KJ | 10.14 % | 30.05 % |
| 202.7 kCal | 601 kCal | 10.14 % | 30.05 % | |
| Beljakovine | 16.27 g | 48.25 g | 32.54 % | 96.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.51 g 0 g | 1.5 g 0 g | 0.19 % | 0.56 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 14.17 g 3.71 g | 42 g 11 g | 20.24 % 18.55 % | 60 % 55 % |
| Vlaknine | 0.08 g | 0.25 g | 0.32 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.5 mg | 63.75 mg | ||
| Kalij | 196.71 mg | 583.25 mg | ||
| Kalcij | 11.8 mg | 35 mg | ||
| Fosfor | 143.76 mg | 426.25 mg | ||
| Cink | 0.93 mg | 2.75 mg | ||
| Selen | 11.3 mg | 33.5 mg | ||
| Vitamin A | 132.04 iu | 391.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.85 mg | 5.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
