Večino dela bo opravila pečica, vi pa boste imeli več kot dovolj časa, da pripravite solato, ki se bo k pečenemu piščancu in krompirju izvrstno prilegla.
Piščančja bedra operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo s papirnatimi brisačkami. Dobro jih natremo s soljo, poprom in rožmarinom. Krompir olupimo, operemo in narežemo na manjše kose. Pečico vključimo in nastavimo na 180 stopinj Celzija.
Na kuhalnik pristavimo večjo ponev in v njej segrejemo malo olivnega olja, na katerem iz vseh strani na hitro popečemo začinjena bedra (samo toliko, da se zlato rumeno obarvajo).
V pekač stresemo narezan krompir, ga začinimo s soljo in prelijemo z malo olivnega olja. Dodamo vejice rožmarina in neolupljene česnove stroke ter vse skupaj z rokami nežno premešamo. Krompir v eni plasti razporedimo po pekaču. Na krompir položimo popečena bedra, pekač potisnemo v ogreto pečico.
Pekač po približno 30 minutah peke vzamemo iz pečice in z lopatko nežno premešamo krompir. Bedra prelijemo z malo maščobe, ki se je nabrala v pekaču. Pekač potisnemo v ogreto pečico še za 10 do 15 minut, da se bedra in krompir lepo zlato rjavo zapečejo.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 601.41 KJ | 2089.91 KJ | 7.19 % | 24.98 % |
| 143.74 kCal | 499.5 kCal | 7.19 % | 24.98 % | |
| Beljakovine | 7.41 g | 25.75 g | 14.82 % | 51.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 8.63 g 0.58 g | 30 g 2 g | 3.2 % | 11.11 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 8.2 g 1.8 g | 28.5 g 6.25 g | 11.71 % 9 % | 40.71 % 31.25 % |
| Vlaknine | 1.15 g | 4 g | 4.6 % | 16 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 20.14 mg | 70 mg | ||
| Kalij | 311.58 mg | 1082.75 mg | ||
| Kalcij | 9.21 mg | 32 mg | ||
| Fosfor | 94.1 mg | 327 mg | ||
| Cink | 0.36 mg | 1.25 mg | ||
| Selen | 4.82 mg | 16.75 mg | ||
| Vitamin A | 60.14 iu | 209 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.73 mg | 40.75 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
