Pisana zelenjavna pojedina iz pečice
ZELENJAVA

Pisana zelenjavna pojedina iz pečice

Če še niste poskusili pečenega rdečega zelja, vam toplo priporočamo ta recept. S še nekaj vrstami zelenjave, feta sirom in orehi boste hitro pripravili slastno in zdravo samostojno jed, ki pa se lepo ujame tudi s katerimkoli kosom mesa.

SESTAVINE

Sestavine za
1
manjša glava rdečega zelja (ali polovica večjega)
0,5
hokaido buče (ali katera druga jedilna buča)
2
papriki
6
strokov
česna
olivno olje
sol
1
pest
orehov
100
g
oprane in osušene mlade špinače
Preliv
2
žlici
olivnega olja
3
žlice
balzamičnega kisa
2
žlički
medu
1
žlička
semen kumine

POSTOPEK

PRIPRAVA 15 min
KUHANJE 25 min
SKUPAJ 40 min

Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Večji pekač obložimo s papirjem za peko. Zelenjavo operemo in osušimo. 

Rdeče zelje prerežemo na pol. Polovici oziroma polovico narežemo na centimeter debele rezine. Bučo razpolovimo. Odstranimo semena in jo narežemo na kose. Papriko tudi odstranimo semena in jo narežemo na dva centimetra debele rezine. Česnove stroke olupimo.

Zelenjavo razporedimo po pekaču. Pokapamo jo z olivnim oljem in posolimo ter pečemo 25 minut.

Medtem v suhi ponvi popražimo orehe, nato pa jih grobo nasekljamo. V posodici zmešamo vse sestavine za preliv.

Na servirnem krožniku naredimo posteljico iz špinač ter nanjo položimo pečeno zelenjavo. Po vrhu nadrobimo feta sir in posujemo orehe. Vse skupaj prelijemo s prelivom in pripravljeno jed postrežemo.

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti359.11 KJ899.56 KJ4.29 %10.75 %
85.83 kcal215 kcal4.29 %10.75 %
Beljakovine1.7 g4.25 g3.4 %8.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
8.08 g

2.3 g
20.25 g

5.75 g
2.99 %7.5 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
5.19 g

0.5 g
13 g

1.25 g
7.41 %

2.5 %
18.57 %

6.25 %
Vlaknine0.9 g2.25 g3.6 %9 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.3 mg0.75 mg
Magnezij26.85 mg67.25 mg
Kalij319.76 mg801 mg
Kalcij41.42 mg103.75 mg
Fosfor60.18 mg150.75 mg
Cink0.1 mg0.25 mg
Selen1 mg2.5 mg
Vitamin A4709.68 iu11797.75 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C27.35 mg68.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Bi se proti covidu želelo cepiti več ljudi, če bi bil ...
ŠPORT
V boksu po stopinjah Zavca, s potico skoraj v ...
POP IN
Princ Harry: V Meghan sem se zaljubil na drugem zmenku
TV ODDAJE
Zmagovalca prve sezone Mali šef Slovenije Žak in Lan: ...
VIZITA.SI
To so lahko vzroki za bolečino v križu
OKUSNO.JE
Takšne 'pice' vam bodo postregli po svetu
ZADOVOLJNA.SI
Danes velja za eno najlepših slovenskih estradnic, jo ...
MOSKISVET.COM
X Games: ekstremni vrhunec letošnje zime
BIBALEZE.SI
Kdaj smo zares pripravljeni na otroka?
CEKIN.SI
Do 1. marca morate na Furs vložiti te napovedi za ...
DOMINVRT.SI
Pes, mačka ali srce? Prva stvar, ki jo opazite, bo ...
OKUSNO.JE
Hitro in sočno pecivo iz preprostih domačih sestavin