Preprosta vsakdanja jed, za katero potrebujete zgolj en lonec, malo različne zelenjave, riž, jušno osnovo in mleto meso.
Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno sesekljamo. Papriki odstranimo semena, nato pa jo operemo in narežemo na koščke. Fižol iz pločevinke oplaknemo pod tekočo vodo in ga dobro odcedimo.
Na kuhalnik pristavimo večji lonec in v njem segrejemo olje. Dodamo čebulo, papriko in česen ter sestavine med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto.
Dodamo mleto meso. Skupaj z zelenjavo ga pražimo toliko časa, da razpade na koščke in se rahlo rjavo obarva.
Primešamo kumin, sol, poper, kajenski poper in paradižnikov koncentrat. Sestavine med nenehnim mešanjem pražimo še 1 minuto.
Dodamo riž in prilijemo jušno osnovo. Temperaturo nastavimo na srednjo jakost, nato pa v lonec dodamo zamrznjeno koruzo in lovorjev list. Lonec pokrijemo in temperaturo znižamo za toliko, da tekočina zgolj rahlo vre. Rižoto pokrito kuhamo 15-20 minut, zadnjih 5 minut pa v lonec dodamo še fižol. Med kuhanjem po potrebi prilijemo še malo tekočine.
Ko se riž skuha, lonec odstavimo. Rižoto pustimo stati 2 minuti, potem pa jo po potrebi dodatno začinimo in serviramo na krožnike. Postrežemo s skledo solate.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 909.89 KJ | 2812.69 KJ | 10.87 % | 33.61 % |
| 217.47 kCal | 672.25 kCal | 10.87 % | 33.61 % | |
| Beljakovine | 9.79 g | 30.25 g | 19.58 % | 60.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 20.62 g 1.05 g | 63.75 g 3.25 g | 7.64 % | 23.61 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 9.7 g 2.99 g | 30 g 9.25 g | 13.86 % 14.95 % | 42.86 % 46.25 % |
| Vlaknine | 1.37 g | 4.25 g | 5.48 % | 17 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.97 mg | 3 mg | ||
| Magnezij | 25.56 mg | 79 mg | ||
| Kalij | 298.91 mg | 924 mg | ||
| Kalcij | 36.39 mg | 112.5 mg | ||
| Fosfor | 113.71 mg | 351.5 mg | ||
| Cink | 1.86 mg | 5.75 mg | ||
| Selen | 9.14 mg | 28.25 mg | ||
| Vitamin A | 257.18 iu | 795 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 11.48 mg | 35.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
