Pisana mehiška rižota
TESTENINE IN ŽITA

Pisana mehiška rižota

Preprosta vsakdanja jed, za katero potrebujete zgolj en lonec, malo različne zelenjave, riž, jušno osnovo in mleto meso.

SESTAVINE

Sestavine za
2
žlici
olivnega olja
1
srednje velika čebula
0,5
rdeče paprike
0,5
zelene paprike
2
stroka
česna
500
g
mletega govejega ali mešanega mesa
2,5
žlice
paradižnikovega koncentrata
0,5
žličke
mletega kumina (po želji)
sol in mleti poper po okusu
0,25
žličke
kajenskega popra
1
lovorov list
225
g
dolgozrnatega riža
500
ml
goveje jušne osnove
2
pesti
zamrznjene koruze
190
g
pločevinka rdečega fižola

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 20 min
SKUPAJ 30 min

Česen in čebulo olupimo ter ju ločeno sesekljamo. Papriki odstranimo semena, nato pa jo operemo in narežemo na koščke. Fižol iz pločevinke oplaknemo pod tekočo vodo in ga dobro odcedimo. 

Na kuhalnik pristavimo večji lonec in v njem segrejemo olje. Dodamo čebulo, papriko in česen ter sestavine med nenehnim mešanjem pražimo 1 minuto. 

Dodamo mleto meso. Skupaj z zelenjavo ga pražimo toliko časa, da razpade na koščke in se rahlo rjavo obarva.

Primešamo kumin, sol, poper, kajenski poper in paradižnikov koncentrat. Sestavine med nenehnim mešanjem pražimo še 1 minuto.

Dodamo riž in prilijemo jušno osnovo. Temperaturo nastavimo na srednjo jakost, nato pa v lonec dodamo zamrznjeno koruzo in lovorjev list. Lonec pokrijemo in temperaturo znižamo za toliko, da tekočina zgolj rahlo vre. Rižoto pokrito kuhamo 15-20 minut, zadnjih 5 minut pa v lonec dodamo še fižol. Med kuhanjem po potrebi prilijemo še malo tekočine. 

Ko se riž skuha, lonec odstavimo. Rižoto pustimo stati 2 minuti, potem pa jo po potrebi dodatno začinimo in serviramo na krožnike. Postrežemo s skledo solate. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti909.89 KJ2812.69 KJ10.87 %33.61 %
217.47 kcal672.25 kcal10.87 %33.61 %
Beljakovine9.79 g30.25 g19.58 %60.5 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
20.62 g

1.05 g
63.75 g

3.25 g
7.64 %23.61 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
9.7 g

2.99 g
30 g

9.25 g
13.86 %

14.95 %
42.86 %

46.25 %
Vlaknine1.37 g4.25 g5.48 %17 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.97 mg3 mg
Magnezij25.56 mg79 mg
Kalij298.91 mg924 mg
Kalcij36.39 mg112.5 mg
Fosfor113.71 mg351.5 mg
Cink1.86 mg5.75 mg
Selen9.14 mg28.25 mg
Vitamin A257.18 iu795 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C11.48 mg35.5 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Telefon zvoni v prazno: svojci ponesrečenih ne morejo ...
ŠPORT
Elšnik: V karieri sem imel že veliko trenerjev, Riera ...
POP IN
James Franco pred kamero kot Fidel Castro
TV ODDAJE
Priprave na novo sezono šova Kmetija v polnem teku
VIZITA.SI
Mesec dni pred srčnim infarktom bi utrpeli teh 8 ...
OKUSNO.JE
Rahli cmoki brez krompirja
ZADOVOLJNA.SI
Zato je 8. 8. eden najpomembnejših dni v letu
MOSKISVET.COM
6 odtenkov privlačnosti
BIBALEZE.SI
Zakaj mladi začnejo z uživanjem drog?
CEKIN.SI
Na tej polici so po navadi najdražji izdelki
DOMINVRT.SI
Fižol po kakovosti in vsebini hranil prekaša večino ...
OKUSNO.JE
Top recepti, ki navdušijo (VIDEO)