Hitro pripravljena jed, polna vitaminov in dobrega okusa.
Blitvo operemo in odcedimo. Narežemo jo na tanke trakove. Česen drobno sesekljamo, mocarelo pa s prsti nadrobimo.
V loncu zavremo vodo, jo osolimo in dodamo rezance.
V večjo ponev vlijemo malo olja, dodamo česen in ga na hitro popražimo, da zadiši, potem pa dodamo blitvo, mocarelo, timijan, sol in nazadnje tudi poper. Pražimo 2 minuti. Rezanci so se v tem času na pol skuhali, zato jih dodamo v ponev. Prilijemo malo vode, v kateri so se testenine kuhale in dušimo, dokler rezanci niso kuhani. Po potrebi prilijemo še malo tekočine.
Pripravljeno jed na koncu obilno posujemo s sesekljanim peteršiljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1093.82 KJ | 2261.45 KJ | 13.07 % | 27.03 % |
| 261.43 kCal | 540.5 kCal | 13.07 % | 27.03 % | |
| Beljakovine | 13.66 g | 28.25 g | 27.32 % | 56.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 37.85 g 0.36 g | 78.25 g 0.75 g | 14.02 % | 28.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.65 g 3.87 g | 13.75 g 8 g | 9.5 % 19.35 % | 19.64 % 40 % |
| Vlaknine | 0.12 g | 0.25 g | 0.48 % | 1 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 1.09 mg | 2.25 mg | ||
| Magnezij | 67.35 mg | 139.25 mg | ||
| Kalij | 226.6 mg | 468.5 mg | ||
| Kalcij | 184.52 mg | 381.5 mg | ||
| Fosfor | 243.17 mg | 502.75 mg | ||
| Cink | 1.09 mg | 2.25 mg | ||
| Selen | 5.44 mg | 11.25 mg | ||
| Vitamin A | 1313.91 iu | 2716.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 6.41 mg | 13.25 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
