Imate radi pire krompir, vendar ste se že nekoliko naveličali njegovega okusa? Če je vaš odgovor pritrdilen, ga naslednjič pripravite s česnovim oljem.
Najprej pripravimo česnovo olje. V manjšo kozico z debelim dnom vlijemo olivno olje. Česnove stroke olupimo, po dolžini prerežemo na pol in dodamo v kozico z oljem. Kozico pristavimo na kuhalnik in vsebino na najnižji temperaturi kuhamo 1 uro oziroma toliko časa, da se česen povsem zmehča.
Krompir olupimo, očistimo, operemo in narežemo na približno enako velike kose. Kose krompirja stresemo v lonec in zalijemo s toliko hladne vode, da le-ta sega dva prsta nad krompir. Vodo solimo in lonec pristavimo na kuhalnik. Ko voda zavre, temperaturo nekoliko znižamo in krompir pokrito kuhamo še približno 20 minut.
Kuhan krompir dobro odcedimo in stresemo nazaj v lonec, da se odpari. Nato dodamo vse stroke česna ter polovico česnovega olja. Krompir in česen s tlačilko grobo pretlačimo. Prilijemo še preostalo olje in krompir dobro pretlačimo, da dobimo gladek pire.
Pire poskusimo in po potrebi dodatno začinimo s soljo in poprom. Pripravljen pire ponudimo kot prilogo.
Dodatek česenovih strokov lahko tudi izpustimo in krompir zmešamo samo z odišavljenim oljem.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 317.82 KJ | 789.73 KJ | 3.8 % | 9.44 % |
| 75.96 kCal | 188.75 kCal | 3.8 % | 9.44 % | |
| Beljakovine | 1.41 g | 3.5 g | 2.82 % | 7 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 16.5 g 0.91 g | 41 g 2.25 g | 6.11 % | 15.19 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 0 g 0 g | 0 g 0 g | 0 % 0 % | 0 % 0 % |
| Vlaknine | 1.91 g | 4.75 g | 7.64 % | 19 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 21.23 mg | 52.75 mg | ||
| Kalij | 404.73 mg | 1005.75 mg | ||
| Kalcij | 24.45 mg | 60.75 mg | ||
| Fosfor | 69.92 mg | 173.75 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 1.21 mg | 3 mg | ||
| Vitamin A | 8.05 iu | 20 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 19.92 mg | 49.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
