Pretlačen krompir, ki je priljubljena priloga tako malčkov kot odraslih.
Krompir operemo, olupimo in narežemo na kose, ki jih stresemo v lonec in zalijemo s hladno vodo. Vodo rahlo posolimo in lonec pristavimo. Ko krompir zavre, ga na zmernem ognju kuhamo še 10 do 15 minut oziroma dokler se ne zmehča.
Kuhan krompir odcedimo in pretlačimo. Dodamo mu mleko, kislo smetano in maslo. Vse skupaj dobro premešamo, da nastane gladka zmes.
Pire po okusu začinimo in še toplega ponudimo kot prilogo številnim jedem.
Pri pripravi krompirjevega pireja je zelo pomembno, da izberemo podobno velike gomolje, ki se skuhajo istočasno.
Namesto kisle smetane lahko dodamo tudi samo mleko in s tem naredimo krompir manj kaloričen. Uporabimo lahko tudi sladko smetano.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 503.13 KJ | 1421.51 KJ | 6.01 % | 16.99 % |
| 120.25 kCal | 339.75 kCal | 6.01 % | 16.99 % | |
| Beljakovine | 0.97 g | 2.75 g | 1.94 % | 5.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 13.36 g 0.97 g | 37.75 g 2.75 g | 4.95 % | 13.98 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 6.46 g 3.98 g | 18.25 g 11.25 g | 9.23 % 19.9 % | 26.07 % 56.25 % |
| Vlaknine | 1.77 g | 5 g | 7.08 % | 20 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0 mg | 0 mg | ||
| Magnezij | 19.11 mg | 54 mg | ||
| Kalij | 367.99 mg | 1039.75 mg | ||
| Kalcij | 14.51 mg | 41 mg | ||
| Fosfor | 61.58 mg | 174 mg | ||
| Cink | 0 mg | 0 mg | ||
| Selen | 0.09 mg | 0.25 mg | ||
| Vitamin A | 211.47 iu | 597.5 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 16.81 mg | 47.5 mg | ||
| Vitamin D | 0 mg | 0 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
