Torta na prvi pogled ni videti nič posebnega, a ko jo prerežemo, se v notranjosti skriva pravo presenečenje. Torto sestavljajo raznobarvne plasti rahlega in sočnega biskvita, premazanega z bogato masleno kremo, na sredini pa se skrivajo barvni bombončki, ki se ob prerezu vsujejo iz sredine torte.
Biskviti: torto sestavljajo vijoličen, moder, zelen, rumen, oranžen in rdeč biskvit. Za vsak biskvit v kotliček dodamo 2 jajci in 54 g sladkorja. Stepamo toliko časa, da dobimo gosto, bledo rumeno kremo (dosežemo t.i. ribbon stopnjo). Nato v jajčno zmes dodamo barvilo in ga vmešamo. Na zmes presejemo 60 g moke in jo nežno vmešamo. Biskvitno maso damo v okrogel pekač za torte, obložen s peki papirjem, in jo pečemo 13 minut na 180 °C. Po enakem postopku pripravimo vseh šest biskvitov, pri čemer jajčno zmes vsakič obarvamo z drugo barvo. Pečene biskvite ohladimo.
Švicarska maslena krema: beljake in sladkor damo v kotliček ter jih nad parno kopeljo segrevamo do 71 °C. Med segrevanjem neprestano mešamo, da nam ne zakrknejo. Beljake stepemo v meringue. Kotliček odstavimo in zmanjšamo hitrost stepanja. Nadaljujemo z mešanjem, da se masa ohladi na sobno temperaturo. Med mešanjem postopoma dodajamo kocke malo zmehčanega masla. Če krema deluje, kot da je sesirjena, jo dobro premešamo in nadaljujemo z dodajanjem masla. Na koncu dodamo vanilijev ekstrakt in kremo še zadnjič dobro premešamo.
Sočenje biskvita: v kozici združimo vodo in sladkor ter segrejemo, da se ves sladkor raztopi.
Sestavljanje torte: vijoličnemu, modremu, zelenemu, rumenemu in oranžnemu biskvitu z izsekovalcem na sredini izrežemo kroge. Na tortni podstavek damo prvo plast biskvita in ga namočimo. Na sredino biskvita damo izsekovalec, nato pa biskvit premažemo s kremo (sredina biskvita, kjer je izsekovalec, naj ostane nenamazana). Postopek ponavljamo, dokler ne porabimo vseh biskvitov, katerim smo na sredini izrezali kroge. Previdno odstranimo izsekovalec in v luknjo dodamo bonbone. Na torto damo zadnjo plast biskvita, ki nima luknje. S preostankom kreme premažemo celotno torto, ki jo do uporabe hranimo v hladilniku.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 1555.65 KJ | 4130.32 KJ | 18.59 % | 49.36 % |
| 371.81 kCal | 987.17 kCal | 18.59 % | 49.36 % | |
| Beljakovine | 5.27 g | 14 g | 10.54 % | 28 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 34.97 g 26.84 g | 92.83 g 71.25 g | 12.95 % | 34.38 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 23.04 g 13.75 g | 61.17 g 36.5 g | 32.91 % 68.75 % | 87.39 % 182.5 % |
| Vlaknine | 0.22 g | 0.58 g | 0.88 % | 2.32 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.25 mg | 0.67 mg | ||
| Magnezij | 7.5 mg | 19.92 mg | ||
| Kalij | 70.15 mg | 186.25 mg | ||
| Kalcij | 23.45 mg | 62.25 mg | ||
| Fosfor | 70.62 mg | 187.5 mg | ||
| Cink | 0.25 mg | 0.67 mg | ||
| Selen | 14.41 mg | 38.25 mg | ||
| Vitamin A | 777.9 iu | 2065.33 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin D | 0.75 mg | 2 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
