Pikantni golaž s krompirjem in klobaso
JUHE

Pikantni golaž s krompirjem in klobaso

Krompirjev golaž s klobaso je odlična izbira, ko bi radi jedli nekaj dobrega na žlico, za kuhanje kosila pa nimate veliko časa. Priprava je hitra in enostavna, za sestavine ne boste porabili celega premoženja, golaž pa si tudi lahko pripravite na zalogo.

SESTAVINE

Sestavine za
3
žlice
olja ali 2 žlici masti
1
velika čebula
1
žlička
mlete ostre paprike
0,5
žlice
mlete sladke paprike
6
kranjskih ali kakšnih drugih obarjenih klobas (3 pari)
4
veliki krompirji
4-6 velikih kislih kumaric
sol in poper po okusu
2
žlici
moke
2
žlici
hladne vode

POSTOPEK

PRIPRAVA 10 min
KUHANJE 35 min
SKUPAJ 45 min

Čebulo olupimo in jo drobno sesekljamo. V večjem loncu segrejemo olje ali mast in na segreti maščobi posteklenimo sesekljano čebulo.

Klobase narežemo na kolobarje ali kose. Po popraženi čebuli potrosimo papriko. Dodamo še narezano klobaso, sestavine dobro premešamo in jih zalijemo z 1,5 litra vode. Vsebino zavremo. 

Krompir olupimo, operemo in narežemo na kose. Vložene kumarice razpolovimo, nato pa jih narežemo na 0,5 centimetra debele rezine. Ko golaž zavre, v lonec dodamo narezane sestavine in vse skupaj na zmernem ognju kuhamo še približno 15 minut oziroma toliko časa, da se krompir zmehča. Golaž po okusu začinimo s poprom in soljo. 

V skledici gladko razmešamo moko in vodo, Dobiti moramo gosto tekočo zmes, ki jo vmešamo v golaž. Golaž še malo pokuhamo, da se zgosti.

Pripravljeno jed serviramo v globoke krožnike ali jušne skodelice ter postrežemo s kruhom. 

Hranilne in energijske vrednosti

Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.

100gPorcija% GDA* na 100g% GDA* na porcijo
Energijske vrednosti712.83 KJ3091.98 KJ8.52 %36.95 %
170.37 kcal739 kcal8.52 %36.95 %
Beljakovine6.22 g27 g12.44 %54 %
Ogljikovi hidrati

od teh sladkorji
9.63 g

1.96 g
41.75 g

8.5 g
3.57 %15.46 %
Maščobe

od teh nasičene maščobne kisline
10.78 g

3.11 g
46.75 g

13.5 g
15.4 %

15.55 %
66.79 %

67.5 %
Vlaknine1.04 g4.5 g4.16 %18 %
Folna kislina0 g0 g
Železo0.4 mg1.75 mg
Magnezij16.66 mg72.25 mg
Kalij271.53 mg1177.75 mg
Kalcij34.87 mg151.25 mg
Fosfor79.88 mg346.5 mg
Cink0.86 mg3.75 mg
Selen6.86 mg29.75 mg
Vitamin A145.71 iu632 iu
Vitamin B10 mg0 mg
Vitamin C10.43 mg45.25 mg
Vitamin D0 mg0 mg

*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kcal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).

Recepti iz hladilnika
Iz sestavin v hladilniku poišči recept.
Priporočeni članki
Sorodni recepti
NOVICE
Spletni nakupi v času koronavirusa: kaj kupujemo in ...
ŠPORT
Rummenigge odločen: Nemškega državnega prvaka bomo ...
POP IN
Pesem Ostani doma – Zelena dežela v znakovnem jeziku: ...
TV ODDAJE
Huda kri v kuhinji, o Evini usodi so odločale sekunde
VIZITA.SI
Pljučni rak je najpogostejši vzrok smrti zaradi raka
OKUSNO.JE
Recepti in nasveti za popolne MasterChef jedi
ZADOVOLJNA.SI
Meghan in Harry uresničujeta Dianino neuresničeno željo
MOSKISVET.COM
Novinarko med poročanjem poljubil in končal v priporu
BIBALEZE.SI
Sin v rejništvu, družina želi biti le skupaj
CEKIN.SI
Kdo je plačal več kot 218.000 evrov za obleke Melanie ...
DOMINVRT.SI
Kako lahko sami izdelamo zaščitno masko?
OKUSNO.JE
Vodnik po vrstah riža in njihovi uporabi