Sočno, mehko in ravno prav začinjeno meso bo navdušilo vse ljubitelje pikantnih jedi.
Čas mariniranja krač ni vštet v čas priprave!
V kozici raztopimo maslo. Kozico odstavimo in v stopljeno maslo vmešamo kajenski poper, mleto rdečo papriko, limonin sok, sol in poper. Pripravljeno marinado vlijemo v veliko skledo.
Piščančje krače operemo in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Česen olupimo in stremo z nožem. Krače in česen dodamo v skledo z marinado. S čistimi rokami dobro premešamo, da se marinada enakomerno porazdeli po mesu. Skledo pokrijemo in pustimo, da se krače marinirajo vsaj eno uro.
Pečico segrejemo na 200 stopinj Celzija. Nizek pekač obložimo s papirjem za peko. Po pekaču razporedimo piščančje krače in jih po vrhu jih premažemo z malo marinade (pomagamo si z žličko ali čopičem). Pekač za 30 do 40 minut potisnemo v ogreto pečico. Krače med peko večkrat obrnemo, da se enakomerno zapečejo na obeh straneh.
Pečene krače serviramo na krožnike in postrežemo z izbrano prilogo.
Namesto masla uporabimo olje, za prav poseben okus pa poskrbi dodatek dimljene mlete paprike.
Vrednosti so zgolj informativne narave. Lahko pa so vam v pomoč pri pripravi uravnoteženih obrokov, pri načrtovanju posebne diete ali hujšanja. Vrednosti so izračunane na 100 g jedi ter na porcijo.
| 100g | Porcija | % GDA* na 100g | % GDA* na porcijo | |
| Energijske vrednosti | 823.29 KJ | 3186.12 KJ | 9.84 % | 38.08 % |
| 196.77 kCal | 761.5 kCal | 9.84 % | 38.08 % | |
| Beljakovine | 17.64 g | 68.25 g | 35.28 % | 136.5 % |
| Ogljikovi hidrati od teh sladkorji | 0.06 g 0 g | 0.25 g 0 g | 0.02 % | 0.09 % |
| Maščobe od teh nasičene maščobne kisline | 12.66 g 5.1 g | 49 g 19.75 g | 18.09 % 25.5 % | 70 % 98.75 % |
| Vlaknine | 0 g | 0 g | 0 % | 0 % |
| Folna kislina | 0 g | 0 g | ||
| Železo | 0.9 mg | 3.5 mg | ||
| Magnezij | 19.96 mg | 77.25 mg | ||
| Kalij | 198.32 mg | 767.5 mg | ||
| Kalcij | 12.21 mg | 47.25 mg | ||
| Fosfor | 145.35 mg | 562.5 mg | ||
| Cink | 1.81 mg | 7 mg | ||
| Selen | 12.14 mg | 47 mg | ||
| Vitamin A | 351.36 iu | 1359.75 iu | ||
| Vitamin B1 | 0 mg | 0 mg | ||
| Vitamin C | 1.87 mg | 7.25 mg | ||
| Vitamin D | 0.06 mg | 0.25 mg |
*GDA = dnevna orientacijska vrednost za odrasle na osnovi 2000 kCal na dan. Prehranske potrebe posameznika so lahko višje ali nižje, v odvisnosti od spola, starosti, stopnje telesne aktivnosti in ostalih dejavnikov (vir: CIAA).
